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[知识] 李舒:书中有肉 | 西门庆的口香糖,奴家也要一丸

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发表于 2017-8-24 06:25 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


书中有肉 | 西门庆的口香糖,奴家也要一丸 

 2016-04-28 李舒 山河小岁月

谨以此文献给我那条新买没有多久就牺牲了的白色裤子,它无辜地亲密接触了公园东南角那个看上去很可爱的凳子,上面有一个恶狠狠的无名口香糖,上面散发的余味显示,这应该是强力薄荷味的。


常常有人问我,所谓“吹气如兰”,是不是一个传说?要知道,古人没有牙刷牙膏漱口水,也没有口香糖香口胶,除非天赋异禀一辈子不吃荤腥不碰韭菜,如何做到口腔清新无异味呢?




况且,还有一种可怜的先天性病症叫做“口臭”。


东汉恒帝时期,就有一位这样的大学者,名叫应劭。皇帝每次对着他,都不得不皱着眉头。忍着忍着,忍无可忍,忽然一天,拿出一样东西给他:“快点含着,要不杀了你。”


君命不可违,应劭虽然不知何物,只好遵命,在嘴里咀嚼,又辣又冲,以为是自己做了什么让皇帝不爽的,皇帝赐死毒药。退朝后,老应眼泪汪汪赶紧回家,乘着还没毒发,和家人一一诀别。正当全家人正哭成一团,隔壁老王忍不住终于敲门了,见过世面的老王知道事情原委后,终于揭开了这个谜底——


原来,皇帝赐他的,乃是一味“鸡舌香”,嚼完之后,口气芬芳,真正的“吹气如兰”。


“鸡舌香”其实就是丁香,因为“花实丛生,其中心最大者为鸡舌,击破有顺理而解为两向,如鸡舌”而得名。皇上自掏腰包,请应劭吃口香糖,实在是一片爱才之心,吃了一回,当然不好意思让皇上再请客,从那之后,郎官们当庭奏对皇帝,不嚼点丁香都不好意思上朝,《汉宫仪》里曾经记述:“尚书郎含鸡舌香伏奏事……故称尚书郎怀香握兰,趋走丹墀。”




收录了曹操和他的儿子曹丕、曹植三人文章的《三曹集》里,曾经描述了曹操曾借赠送丁香给诸葛亮,表达想与其共事之意的记载。他曾给诸葛亮写过信,内有“今奉鸡舌香五斤,以表微意”。丁香在当时是十分名贵的香料,所以曹操此举,实在是大手笔啊!不过,也有人说,曹操给诸葛亮写这封信,是讽刺诸葛亮有口臭(我绝不相信!我家亮亮有口臭!)还有一点有趣的细节是,我认为曹操生前非常喜欢囤积香料,一直到死都没用完,因为他临死前的遗嘱里,还有“余香可分与诸夫人……”



△我家孔明不可能有口臭!


也有不信邪的,唐朝的诗人宋之问觉得自己很(hin)有才华,所以即使有口臭,也不肯含鸡舌香。宋之问这个人,名声不太好,据说他曾经为了一句“年年岁岁花相似,岁岁年年人不同”,把外甥刘希夷用土包压死了。他想要得到朝廷的重用,听说甚至愿意以身相许,但总是不能如愿。后来托关系找内廷询问才知,则天皇帝每次说起他,都忍不住感慨:


“那个小宋啊,才华是有的,但是真的不能任用啊,他那口臭啊,五十米之内都闻得到。”


《金瓶梅》里的“口香糖”产品,较之“鸡舌香”,有了长足的发展。书中这种“口香糖”的拥有者是西门庆,使用场合也很关键,往往是在准备接吻/接吻/调情时。比如第四回,用舌尖递送给潘金莲的“银穿心金裹面盛着”的“香茶木樨饼儿”,还有五十九回里,给爱月儿吃的“香茶桂花饼儿”。一个例外来自懂吃的应伯爵,他曾经在酒席中公开向西门庆讨要:“头里你许我的香茶呢?”西门庆捏了一撮给他。


这个动作非常耐人寻味,可以说明,香茶饼的体积非常小,因为如果稍大,则应该是“抓了一把”、“拿了一枚”这样的形容词。


《金瓶梅》虽托言宋事,但实隐明朝之事,目前学术界大致认为,成书约在明代隆庆至万历年间。浙西词派的开创者,藏书家,历史学家朱彝尊虽然是清朝人,但生活时代与《金瓶梅》的成书年代相去不远,他在著作《食宪鸿秘》里,还原了这种香茶饼的制作方法:

 

檀香一两,沉香一钱,薄荷、诃子肉、儿茶、甘松、硼砂各一两,乌梅肉五钱,共为末。甘草一斤,用水七斤,熬膏,为丸。加冰片少许尤妙。

 

朱彝尊的方子里,香茶饼的主要配方已经不再是丁香,代之以更高级的檀香和沉香。这也不是明清人的发明,王仁裕的《开元天宝遗事》中记载,唐玄宗的个个宁王,每次和宾客说话前,先在嘴里含沉香和麝香,一开口说话,香气喷于席上。



△《红楼梦》里,琏二爷向尤二姐讨槟榔吃,槟榔也算是口香糖一种了。


更有趣是来自孟晖女史的考证,宋朝人曾经用龙涎香制香茶饼,这当然是口香糖中的战斗机,超级无敌豪华版了。考证源自宋人扬无咎的一首《醉落魄》,题明咏“龙涎香”:

 

  双心小萼。瑞炉慢炷烟初著。清香已透红绡幄。底事多情,玉笋更轻掠。

 鬓云侧畔娥眉角。妆成曾印铅华薄。几回殢酒襟怀恶。莺舌偷传,低语教人嚼。


这首词巧妙说明了这款龙涎香饼使用的全过程。首先,龙涎香饼用的是极为小巧的模子(双心小萼),使用时,为了更好的挥发,需要放在香炉内的隔火片上慢慢烤(“瑞炉慢炷烟初著”)。


这款龙涎香饼非常轻薄,既可以当成贴在鬓边的花钿,也可以作为口香糖,含在嘴里。杨无咎的词中,这位擅长闺中暖情的女子,在意中人酒醉之时,把自己舌尖上的龙涎香饼递到他的嘴里,然后轻声叮嘱把这花饼嚼碎(“几回殢酒襟怀恶。莺舌偷传,低语教人嚼”)。


啊啊啊,这样美好的口香糖,我也好想来一点。


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