你今天吃春饼了吗

莉莉

今天立春，家里吃了春饼，不过没拍照片，在网上找了一个，借花献佛了。


今天是立春，按照北方的习俗，一到立春就要吃春饼。为了凑凑热闹，今天我也做了一道春饼吃。



首先，要准备一些食材。主要包括豆芽、萝卜、大葱、甜面酱、肉（比如酱肉、卤肉等等，我今天用的是卤肉，而且是初五从老家回来时专门带的卤兔肉和卤鹅肉。顺便提及一下，这次回家带回了好多好吃的，比如腊肉、腊肠、红豆腐，这些都是妈妈亲手做的，比超市里卖的味道好多了）等。应该还要韭菜，不过今天去超市有点晚，韭菜都卖光了。还有一样是烙的春饼，由于我不会做面食，也不会烙春饼，所以只能去超市里买烙好的现成的春饼了（惭愧！）。不过，今天超市里烙的春饼还不错，薄厚也很合适，而且是现去现烙，刚出锅还都热的。

　　然后，就是把萝卜和大葱切成丝，把甜面酱调好，把卤肉撕成一块一块的。接着把豆芽炒熟就行了。我还加了点西红柿和胡萝卜丝炒的豆芽，这样吃起来更有营养。

　　最后，就可以卷春饼吃了。把萝卜丝和大葱丝蘸上甜面酱，放到春饼中间，还加上豆芽和卤肉，一裹就行了。跟吃烤鸭有点像，把食材蘸上甜面酱，然后裹到面饼里。

　　还忘了说一点，就是要熬点玉米面粥。这样吃完春饼以后，喝点粥，很舒服的。这种吃法感觉就是北方典型的吃法，不过味道很不错，而且很迎合节气。推荐一下了。

摘自：饭桶网http://www.fantong.com/

vivian7899

noenoe

mary666

thx