麦当劳通过承担更多费用推动加盟店升级改造

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麦当劳对其餐厅实行变革时，通常期望由加盟店承担大部分费用。但在努力重新赢回流失给竞争对手的核心顾客之际，麦当劳正通过承担升级改造的主要费用来争取获得加盟店的支持。

迈阿密的一家麦当劳餐厅内，顾客使用数字点餐系统。 图片来源：JOE RAEDLE/GETTY IMAGES
JULIE JARGON
华尔街日报  2017年 05月 12日 11:40

麦当劳(McDonald's Co., MCD)的确希望其加盟店能帮助改变一切，从消费者点餐的方式到员工提供服务的方式，不一而足。

麦当劳对其餐厅实行变革时，通常期望由加盟店承担大部分费用。但在努力重新赢回流失给竞争对手的核心顾客之际，麦当劳正通过承担升级改造的主要费用来争取获得加盟店的支持。每家门店的升级改造成本可能从15万美元至70万美元不等。

该汉堡连锁巨头最近告诉投资者，过去五年其在美国流失了5亿笔订单，大部分都流向了其它快餐连锁店，而不是其正力图以三明治卷和沙拉等更健康食品效仿的快速休闲餐厅。

麦当劳表示，正集中精力赢回寻找低成本食品的核心顾客。升级改造工作将涉及安装自助点餐机、升级甜品柜台、购买新的员工制服和安装可让员工将顾客点的食物送至其座位的餐桌定位技术。

根据《华尔街日报》(The Wall Street Journal)所见，麦当劳周三发给美国加盟店一封承诺函，表示将支付55%与其命名为“未来体验”(Experience of the Future)计划有关的成本。

由于公司政策禁止加盟店公开发表评论，一家要求不具名的麦当劳加盟店表示，该公司的这个举动是史无前例的，不仅是因为麦当劳将要投入的资金水平，还因为这项升级改造是一个全盘计划的一部分，而不是为了升级设备或店面装修所采取的零打碎敲的做法。

麦当劳另一家加盟店估计，该公司在美国的餐厅中约有一半都已老旧过时，且很多加盟店还不希望投入资金进行升级改造，因为随着销售额增长放缓，近几年中很难这样做。

麦当劳重新强调，将以实惠的价格提供食品。这将成为支持升级改造工作的一个因素。