它好吃死了，难怪能刷爆朋友圈！

源济

它好吃死了，难怪能刷爆朋友圈！ 

原创 2017-03-22 菜菜 菜菜美食日记

你们都知道的，朋友圈每隔一阵就会推红一款零食。

比如去年的苏州花园奶酪面包👇

比如上次菜菜也跟风做的糯米蛋👇

比如店开到哪里排队排到哪里的喜茶，他家的芝士奶盖菜菜也做过👇

只要在朋友圈一火，就意味着，要吃这个东西，起码要花半小时以上去排队。

最近菜菜一直在长草的杭州欢牛的豆乳盒子也是这样，很多小伙伴都打飞机去杭州吃，打不起飞机的，就在某宝找代购。

豆乳盒子顾名思义，就是用豆子做的盒子蛋糕。

特点是将西式做法与中式食材相结合，口感清爽不腻，低糖低脂，属于好吃还不长胖，甜点界的“另类”！

菜菜看了一下配方和制作步骤，挺简单的，就立马决定动手给你们做。

入口即化的豆乳与松软的蛋糕结合在一起，再撒上香口的黄豆粉，一口下去能吃出多种层次。真的，好吃死了！

也不怪它会火爆网络刷遍朋友圈！小伙伴们学起来~

- 豆乳盒子~ -

[ 食材 ]

蛋糕、面粉、无糖原味豆浆

细砂糖、淡奶油、熟黄豆粉、玉米淀粉

（为了节约时间我买的现成蛋糕，有烤箱的也可以自己做）

[ 做法 ]

1.分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆，搅拌均匀。

3.现磨豆浆，过筛并煮沸。

4.一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆。

一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然温度过高的话会变蛋花

搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡仕达酱会慢慢变粘稠

一旦可以挂在蛋抽上，立刻离火。

离火后把锅坐到冷水中，一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了

5.蛋糕切成盒子大小，卡仕达酱装入裱花器，淡奶油加糖打发后装入裱花器。盒子底部放一片蛋糕，挤上一层奶油。

6.再放一片蛋糕，把豆浆卡仕达酱挤成一个个球状。

7.筛上一层熟黄豆粉，盖上盖子放冰箱冷藏3小时后就可以吃了。

舀一勺放进嘴里，豆乳和奶油入口融化在口腔，温和柔滑；夹层蛋糕松软细腻；撒在表面的黄豆粉香浓馥郁。

极具层次感的味道在舌尖散开，好吃到让人忍不住想拽起小伙伴一起转圈圈！

把蛋糕放在盒子里是方便带出门，不放在盒子里做也ok的。

知道为什么明明是放在盒子里，最后拍照却在碟子上吗？因为盒子里不好抢，摄影师强烈要求菜菜把它拿出来平均分！