别人美颜靠修图，我靠它！

源济

别人美颜靠修图，我靠它！ 

原创 2017-03-20 菜菜 菜菜美食日记

广州断断续续已经下了半个多月的阴雨，菜菜觉得自己湿得都快长蘑菇了。

每年一到这样“雨纷纷”的季节，菜妈就喜欢熬薏仁水喝，说多喝可以祛湿。

可说实话，薏仁水寡淡无味，还略带点泥腥的味儿，真的爱不起来。

翻柜子打算找点食材和它搭一块，看能不能改善下味道，意外找出一包朋友以前送的雪燕。

干品雪燕，看起来有点像白色的桃胶

雪燕呀，名字听起来以为是燕窝，其实与燕窝没有任何关系。而是雪燕树（Gum Tragacanth）木髓的一种分泌物。

泡发后的雪燕还真的有点像燕窝

雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等。

这些成分让它具有了减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便等诸多功效。

小小几块雪燕，泡发后却满满一大碗 ，看起来通透清爽，闻起来有一股薄荷般凉津津的味道。

迫不及待煲了一锅红枣薏仁雪燕羹，加点红糖、撒上桂花，香甜诱人。正好适合潮湿的阴雨天来一碗，祛湿又养颜。

剩下的雪燕，试着与牛奶隔水炖，做成另外一种口味，也是又润又美。

源济

01 

- 红枣薏仁雪燕羹 -

[ 食材 ]

雪燕、红枣、薏仁、红糖、桂花

[ 做法 ]

1.5g雪燕，用清水泡发12小时。（这是双人份的量~）

雪燕的泡发量高达35倍左右，加水（常温）泡发，一般小块泡发12小时，大块需泡发15小时左右。

还没泡发的雪燕，有一股天然的植物酸味，泡发后会消失哒。

2.汤锅中，倒入薏仁和红枣，加适量水。

3.水煮开后，转小火煮15分钟。（浓浓的红枣香味，迫不及待在引诱我了）

4.放入雪燕和红糖，再煮10分钟就可以开吃喽。

撒上点桂花~

看着就很滋补，有没有？感觉蛮适合大姨妈结束之后喝的，对身体的一种“补偿”。

有桂花和红枣的香，有雪燕和薏米的清爽，还有红糖的甜润，说不出的温暖舒畅。

源济

02 

- 蔓越莓牛奶炖雪燕 -

[ 食材 ]

雪燕、蔓越莓、牛奶、冰糖

[ 做法 ]

1.雪燕泡发12小时后，去除杂质，洗干净，倒入炖盅里。

雪燕千万别泡太多啦，一人份泡2g就好。

2.加牛奶和适量的冰糖、蔓越莓，牛奶的量，能漫过雪燕就可以啦。

3.中火炖30分钟，别炖太久哦，超过1小时，雪燕就化成水喽。

吃的时候再撒些蔓越莓点缀。（当然，你可以不加）

浓郁的奶香，配上丝滑又爽口的雪燕，不错哦～

等天儿热了，冻上一盅凉丝丝地喝，肯定更棒。

每次喝糖水的时候，都有一种不可名说的幸福感。

即使这个世界啊，连天气都充满恶意，可至少我们还能从吃吃喝喝中找到些小确幸，抚慰身心。

ps：想要买雪燕或者其它糖水，直接点阅读原文就好了，菜菜给你们准备好啦~

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