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[异国佳肴] 李舒:吃完变聪明的“爱因斯坦”牌香蕉咖喱,来一份!

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发表于 2017-3-27 08:30 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


吃完变聪明的“爱因斯坦”牌香蕉咖喱,来一份! 

2015-10-30 李舒 山河小岁月

今天是山河小岁月的第四十七次推送。


周五了,好想好想好想粗去玩耍!可是我还在杂志下厂加班中,很焦躁啊!你们呢?这个周末会去哪里玩?


最近一次旅行,是在八月,去了日本的北九州。在去之前,我列了一些要做的事情,最后都一一实现了。


比如,和熊本最著名的熊大人喝一次咖啡:




在九州的“阿苏boy”列车上喝啤酒:




吃一次由布院著名的年轮蛋糕:




逛全世界唯一的一家MUJI书店:




看一次蓝色的温泉:




还有,体验一次花火大会:




也有意外中的惊喜,比如,去了一次门司港。门司港位于日本九州北部,是一座看上去很不起眼的海滨城市。我鬼使神差般登上居然铺着木地板的电车,车里只有几个很老很老的爷爷,很老很老,老到我已经坐下好一会儿,他们的头才缓缓抬起,看我一眼,等到再低下头去,门司港已经到了。




来门司港的旅行是突发奇想,前一天,福冈的房东忽然推荐我,门司港可以吃到爱因斯坦夫妇最爱的香蕉咖喱。




爱因斯坦和日本的缘分,实在只能用“奇妙”两个字形容。


1922年,对于爱因斯坦来说,是终生难忘的。这一年,他和第二任夫人艾尔莎乘日本船“北野丸”号出访日本,11月13日上午10时,爱因斯坦途经上海时,在汇山码头登陆。在这个码头上,瑞典驻上海总领事代表瑞典皇家科学院正式通知爱因斯坦获诺贝尔奖。


爱因斯坦在上海只停留了一天。他游览了城隍庙和豫园,也被上海学生抬起来参观了南京路,他在“小世界”听了昆曲,还在上海最时髦的西餐馆“一品香”吃了午饭——中国人的接待总是妥帖的,吃饭还是让德国人吃西餐吧。说到一品香,你们有没有觉得似曾相识啊,嗯,这里也是长三们的最爱哟!





中国学生的热情已经让爱因斯坦有些吃惊,及至到了日本,他简直要晕倒了——爱因斯坦来到东京的第二天,一大早他和夫人爱尔莎推开阳台门,楼下街区忽然炸裂了!宾馆外的大街上,足足站了一千多民众,他们已经在那里守候了一夜,希望能够一睹这位科学巨星的容颜。而当他来到东京皇居、准备觐见天皇时,那里已经聚集了数以万计的自发到来欢迎的群众,为他欢呼喝彩。



爱因斯坦在日本


爱因斯坦访问日本主要是观光,当然也做讲座。他在东京的第一场讲座,就有近2500位民众买票出席。讲座持续了四个小时,爱因斯坦觉得自己的理论抽象难懂,加上语言交流障碍,简直就是在折磨听众。于是第二场,他把时间缩短为三个小时,演讲结束后,听众们却开始抱怨主持人缩短了演讲时间。按照规定,每做一场演讲,爱因斯坦可以根据门票收入提成,五周讲完,爱因斯坦净赚2500英镑。这个数字在当时来说可是笔巨款,诺贝尔奖的奖金不过才1.5万镑而已。



爱因斯坦在日本的签名照


门司港是他的最后一站,入住在三井俱乐部。这是一栋英国都铎式建筑,由三井商社建造,完工于1921年,主要用来接待贵宾,爱因斯坦的入住,让这栋建筑得以保存至今。



爱因斯坦当年的房间被原样保留


三井俱乐部的著名料理是河豚,不过爱因斯坦夫妇并没有“拼死吃河豚”的胆量,如同在上海的选择“一品香”一样,德国人依旧谨慎地选择了洋食。


不知道当日本人给他端上来那盘咖喱时,爱因斯坦有没有炸裂!这明明是印度菜,怎么可以算成西洋料理呢?这实在委屈了日本人民,因为在他们的心目中,咖喱可是地地道道的洋玩意儿。



留言本上的漫画


1871年,会津武士山川健次郎被选为国费留学生赴美留学,在他的日记里,除了有认真求学的记录,也提到,在去美国的船上,他吃到了一种带有“奇怪臭味”的酱汁,这就是咖喱。因为没有别的选择,山川健次郎强忍着臭味尝了尝这份奇葩的料理,他便成了第一个吃咖喱的日本人。




明治维新后,日本政府全面学习西方,咖喱虽然源自印度,却因为英国人的传播,成为英国的时髦料理。于是,日本人也开始全面接受咖喱饭。不仅如此,日本人还颇为创新的尝试在咖喱里加入大量新鲜食材,如马铃薯、牡蛎、野菜,甚至酱菜。




摆在爱因斯坦面前的这份咖喱更奇葩,因为,里面有香蕉。日本当时进口的香蕉都从门司港口入境,大多出自台湾。因为路途遥远,商人们只能摘下青色的香蕉,晕倒门司港时,在门司晒熟,然后再运往日本各地。所以,香蕉便成了门司港的名物。




我站在三井俱乐部餐厅的门口,久久踟蹰。服务员也是很老的阿姨,看我一直站着,便来招呼我。“那个,香蕉烧咖喱好吃吗?”“好吃啊,吃了会像爱因斯坦一样聪明!”


就这样被种草,买了一份,怀着山川健次郎的心情。



香蕉咖喱饭


端上来一个铁盘,冒着热气,奶香味扑面而来。原来所谓“烧咖喱”,就是在咖喱上铺上厚厚一层奶酪,然后烧成焦黄色,便端上锅。至于香蕉?完全不奇葩,相反的,香甜软糯,居然和咖喱是绝配。吃到后来,我已经完全在沉浸在“寻找香蕉”的游戏中欲罢不能。



爱因斯坦在日本


想必爱因斯坦当年,也和我一样满意。因为他在即将结束日本的旅行时,曾经对妻子说:“世界上没有活着的人配得上这种待遇。我担心我们是骗子,最后会坐牢的。”


不过,他也没能猜想到,自己建议罗斯福总统研发的原子弹,竟被投放在离门司港不远的长崎——那座城市,曾经被他评价为“像瑞士乡村一样安宁”。


————我是吃货的分割线————




九州真是一个让人放松让人买的地方,推荐一些我热爱的特产吧:


长崎福砂屋蛋糕

可以在机场买到,也可以去长崎的本店购买。算是最基本款的蛋糕,可以吃出小时候的烘鸡蛋糕的味道,而且很奇妙的,还能吃到一些砂糖颗粒,配茶或者咖啡,真的超级超级棒。我带了一个回办公室,十分钟,被全部吃光了。



黑川风野葡萄酒

在黑川温泉乡买到的特产,没等到带回来,立刻喝了。根本就是葡萄汁的感觉,可是喝完,让我睡了一下午有没有!



博多努努鸡

第一次吃冷的炸鸡,居然那么好吃!冷的还是辣么香,有一点点辣,外皮带着甜味,吃起来是脆的!里面的肉有一点干,但别有风味。可以在博多站的阪急百货B1买到。



お菓子の香梅

我最喜欢他们家的点心“阵太鼓”,是用阿苏的矿泉水和北海道的大纳言红豆做成,中间还有麻糬夹层,非常好吃。在熊本的鹤屋百货有售。



中洲でいちご

只有春天和秋天才能买到,和六花亭差不多的白巧克力草莓,就是白巧克力裹着干燥了的草莓。虽然外形输了一点,但口感绝对比六花亭好。在机场可以买到。



博多牛肠锅

对于内脏爱好者来说,来博多,怎么能不吃牛肠锅?想带回家给大家分享,很多店都提供外带包装,和方便面一样,可以带回家煮。当然,最好是在那里吃掉!!!!太好吃了!!!!!泪流满面的好吃!!!!

推荐一家我喜爱的牛肠锅专卖店(地址:福岡県福岡市中央区赤坂1-9-1 サニー赤坂店 2F)



博多饺子

千万不要鄙视在日本吃饺砸这件事!我在博多的最后一夜,还是忍不住去试了博多煎饺。馅非常的多汁,皮非常的脆,太!好!次!了!一般博多的拉面店里都有,推荐一家我去过的,叫五十番的饺子店。在久留米市(福冈县久留米市东町34-42)。



明太子

明太子,就是用辣椒腌制过的鳕鱼卵。一般中国人不太容易吃得惯,我喜欢买回来,在加班回家没有菜的夜里,用明太子拌饭,会觉得生活没有那么艰难。




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