香港美食攻略|除了购物，还需要做一个强大的吃货

源济

香港美食攻略|除了购物，还需要做一个强大的吃货 

原创 2016-12-05 余味 余味全球美食

香港.中国

HONGKONG.CHINA

你眼中的香港是什么样子的？是张爱玲笔下那座华美却悲伤的城，还是古惑仔眼里灯红酒绿、繁华热闹的不夜城呢?

香港其实是五味成杂的一座城，中西文化在这里汇聚，是繁华热闹的国际大都会，香港其实也是一座美食之都，世界各地的美食在香港汇聚融合，变幻出独树一格的香港美食。

街角边热腾腾的港式奶茶，新鲜出炉的菠萝包，还有街边摊诱人的咖喱鱼丸... ...这样市井生活化的香港比起商圈林立、购物天堂的香港来得更有魅力。

令人垂涎的“美味”香港

冰室、茶餐厅里寻觅香港本土美味

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茶餐厅是香港平民化的饮食场所，而冰室算是港式茶餐厅的前生吧，主要以买冷饮和小吃为主，装修比起茶餐厅就显得古朴许多，近年来本土的香港冰室越来越少，逐渐被港式茶餐厅所取代，茶餐厅不仅美食多样化，而且快捷的上菜速度和宽松的就餐环境越来越受食客们的青睐。

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||翠华茶餐厅-香港老字号连锁茶餐厅

翠华餐厅是香港著名的连锁茶餐厅，设有很多分店，作为香港美食老字号餐厅，翠华茶餐厅几乎是香港美食文化的代表。本着对食物、环境及服务素质的坚持，餐厅至今已赢得了非常好的口碑。每一位到香港的游客，除了迪士尼乐园、尖沙咀购物，到翠华茶餐厅喝一口浓郁的奶茶，尝一口喷香的菠萝油面包，也是必不可少的行程。

推荐：丝袜奶茶、奶油猪仔包、鱼蛋粉。

人均：68元。

||华星冰室-港岛上的澳洲牛奶公司

号称是港岛上的“澳洲牛奶公司”，这家的北海道牛乳炒蛋和奶茶非常好吃，受到很多明星的追捧，还有以谭咏麟校长为名的“校长多士”，店内挂满歌星签名的唱片，定期还有更新。

推荐：炒蛋多士。

人均：40元。

吃一顿地道的港式早茶

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香港人素来有喝早茶的习惯，早茶即是香港的早餐茶点，一份份早茶点心随着餐车推出来，搭着白毛巾的点心仔一边走动，一边高声呼喊点心种类以供顾客挑选。其中蛋挞、虾饺、干蒸烧麦、叉烧包则是港式早茶的“四大天王”。

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||莲香楼

莲香楼1926年开业的莲香楼是香港一所过百年的怀旧粤式茶楼，这家久负盛名的老茶楼至今好保留着30年代香港茶楼的装修风格，早茶时段依然还保留着老香港茶楼的传统，有专门的点心仔推着餐车供客人们选用，是多少老香港人喝早茶的好去处，也可以说是最具香港市井的一家茶楼了。

推荐：鸡仔饼、莲蓉月饼。

人均：100元。

||新兴食家

如果说莲香楼永远都要排长队，又害怕吃不到正宗地道的港式早茶，那么香港人则会带你去这家开在西环上四十余年的老店—新兴食家。

新兴食家店面虽小，生意却爆棚，人多的时候是需要做好和人拼桌的准备，不仅大爷大妈爱在这里吃早茶，就连夜店归来的年轻人也爱来到这里吃上一份早茶，因为他家的流沙包和炸鲜奶实在是美味至极。

推荐：流沙包、炸鲜奶。

人均：44元。

寻一碗正宗的云吞面

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云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。云吞面起源于广州，云吞面不仅深受港人的喜爱，就连许多香港的影视歌坛红星像周润发、成龙等也对云吞面情有独钟。

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||永华面家

永华面家是一家闻名遐迩的餐厅，是香港仅存的三家竹升面之一。永华面家制作的面都是采用旧式传统的做法。面条都是竹昇打面，师傅骑着长长的竹昇，一下一下地打压面粉，才做出爽口弹牙的面条。店铺面积虽然不大，但整体显得简洁大方，里面经常坐满了食客。永华面家的云吞面非常出名，云吞内里材料十足，汤底浓郁，面线幼滑，而其他像南乳猪手、炸鱼皮等菜品也都值得一试。

推荐：云吞面、炸鱼皮。

人均：60元。

||麦文记面家

首创全虾云吞的麦文记可以说是香港美食的一个独特符号，这家有40年历史的老面店，始创人麦民敬原是国民党军官，五十年代与太太在庙街后巷摆档，主卖云吞、水饺等面食，打滚了数年才上铺。自70年代开始，麦文记面家经过了三代发展，毫无争议的拥有了世界上最好吃的馄饨面条汤。比目鱼的粉干、干虾籽和猪骨头给人们带来全新的口味。虾饺和面条的完美结合，再配上新鲜味美的面汤使这里成为游客必去之地。

推荐：虾云吞、上汤云吞面。

人均：43元。

吃一次港式甜品解解馋吧

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香港除了吃早茶，泡茶餐厅之外，甜品也是很受香港人喜欢的，在香港遍布大大小小的甜品店，比如杨枝甘露、芒果西米露、莲子百合银耳等等这些我们熟悉的港式甜品都能在这些甜品店里吃到，在茶余饭饱之后来上一碗甜甜港式甜品，那才叫一个满足呢。

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||聪嫂私房甜品

位于铜锣湾的聪嫂甜品，可以说是香港美食新一届的甜蜜代表。这间甜品店，最重要的四个字就是「星级甜品」。不确定是不是因为有明星加持过，但吃起来很有米其林的味道。不大的店面总是坐的满满的，不管平日还是周末，这里晚上都会排着很长的队伍，火爆程度可见一斑。餐单看起来还是蛮高级的，不是一张简单的纸，而是厚厚一本。甜品种类还是很多的，而且用料足，味道令人惊艳，价格合理，物有所值。

推荐：杨枝甘露、龙眼椰子冰。

人均：37元。