《中国人的一天》第2504期：大学生放弃稳定工作 上山养猪

源济

腾讯网  2016.11.08
大学生放弃稳定工作 上山养猪
本期作者：陈团结

覃沛亮大学毕业后，本有份轻松稳定的工作，但他却辞职在深山老林里养起了野猪。他建了万亩养殖基地，还想对野猪肉进行深加工，家人和朋友都说他“不安分”。





覃沛亮大学毕业后，本来有一份轻松稳定的工作，但是他却辞了职，去做辛苦又不稳定的销售，通过努力挣得第一桶金。28岁时他又顶着家人的反对，开始在深山老林里养起了野猪。为此，家人和朋友都说他“不安分”。





覃沛亮的野猪场地处山顶，上山路的十分难走，随着山势加高，路也越来越陡峭，走到水泥路尽头处，只能弃车步行。到达山顶后，便可见群山起伏，云雾缭绕，几头小野猪在高山草甸中间的露天猪圈里啃食野草。





2005年，覃沛亮进入中铁一局工作，每月坐在办公室里就有四千多元的收入。在旁人看来这是份不错的工作，但是覃沛亮却没有满足于此。“我妈身体一直不好，每月光买药就得两三千元。再说，我还年轻，不想就这么过日子。”思量再三，覃沛亮在上班两个月后决定辞职。





覃沛亮揣着当月的工资只身来到西安找工作。在应聘了108家单位后，他开始在一家销售酒的公司工作，此时他身上只剩下20元。第一天就卖了6件酒，第三天卖了30多件，几天下来老板对他刮目相看，决定派他去咸阳开拓市场。此时，他已身无分文，又饥肠辘辘，只能向老板借钱吃饭。





销售酒对覃沛亮来说是一个全新的行业，大学里学的东西派不上用场，也没有师傅带自己，他就一家一家商店地跑，一个月下来磨烂了7双鞋子。就这样积累了2年后，他开了一家的商贸行售酒。





2007年，覃沛亮去广州出差看到有人养野猪，普通猪的价格每斤10元左右，而野猪肉的价格则50元左右。现代人的营养要求高，都希望迟到纯天然无污染的生态肉，于是他想的自己家乡大巴山就是一个天然氧吧，是个养野猪的绝佳之地。于是覃沛亮产生了回乡养野猪的强烈想法。





但覃沛亮的这一想法遭到了父亲的强烈反对，父亲说：“我辛辛苦苦供你上大学，你放弃了稳定的工作不说，还要回家养猪，这大学不是白念了吗？”但覃沛亮并没有听从父亲的话。





在大巴山里长大的覃沛亮知道，自己家的后山上就有野猪。2008年的冬天，他和堂哥带着老一辈留下来的套野猪的工具上了山。哥俩选好地形放好套子，每天上山查看，一个月后还是一无所获。





村民们在听说覃沛亮养野猪的想法后，也都炸了锅。野猪野性大，能养活吗？再说那野猪肉又粗又腥，谁会去吃？而且野性极强，见人连拱带咬。

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这些困难并没有难倒覃沛亮，他打听到汉中有人卖野猪，就前去购买了。刚开始确实没经验，由于装野猪的笼子太小，野猪的野性又大，花了一万块买的野猪，拉回家发现憋死在笼中了。





后来覃沛亮有了经验，换了大笼子，野猪可以在里面活动了，这样他的养野猪事业就慢慢做了起来，也摸索出了经验。在覃沛亮的猪圈最里面，钢筋栅栏里专门圈养着一头纯种的野猪，不停地用牙咬着猪圈的钢筋栅栏，嘴里发出嗷嗷的叫声，野性十足，这头野猪一般人不能靠近，之前就曾把饲养员薛师傅咬伤了。





覃沛亮抱起一只出生不久的小野猪崽，说道：“这只是二代野猪崽，性子相对温顺些。”





“一代野猪的猪肉口感不好！”他把野猪和家猪相互杂交，生出来的小猪野性少了很多，肉的口感也好了，“二代野猪肉很劲道，脂肪少，做出来的肉特香。”





长期食用玉米、大豆和草根的野猪比家猪健壮得多，而且基本不生病。今年夏天，覃沛亮喂养的野猪一次出栏40头。为了扩大养殖规模，他在老家的后山上置换流转了1万亩荒地，并建了养殖场，他的想法是把上千只野猪在高山草甸上进行散养，每只猪采取红外线定位，一旦野猪跑出限定区域会自动报警。让野猪吃天然的杂草树根树叶，这样有助于野猪健康成长，野猪肉的营养成分也会更高。





养野猪之路也并非一帆风顺，2010年的秋季，50多头野猪毙命。但这并没有击倒覃沛亮，也没有动摇信念。





为了便于上山，覃沛亮雇了挖掘机在荒山上拓宽了一条5米宽，5公里长的土路，仅此一项花去40多万元。





覃沛亮的父亲覃承奎，在村小学教了一辈子的书，说起儿子养野猪依然不是很支持。“儿子性格倔强，挡也挡不住。他养他的猪，我教我的书，我们互不干涉。”虽然老人这样说，但是当儿子需要帮忙时，老人依然跑前跑后。至于那个在山顶流转的将用作野猪养殖基地的1万亩高山草甸，老人说：“我上去看过一次，挺大的，位置也挺好！”





“现在，不少乡亲还在观望，没有人愿意合伙，等到了明年一旦获利，乡亲们或许会放心一起干。”目前，覃沛亮有野猪100多头，还想成立一个野猪饲养的专业合作社，把自己的小野猪崽送给乡亲，让他们也一起养野猪，养大之后，他再回购，让大家一起赚钱。





“养野猪和家猪有很多不同。野猪要少食多餐，给野猪吃得太好太饱会饲料中毒的。”说起养野猪，覃沛亮俨然一个专家，他不安分的想法总是一个接一个，他还要对野猪肉进行深加工，生产腊肉、熏肉等等。