她踩点了一年，整理出了这份深圳最文艺的咖啡馆清单

源济

她踩点了一年，整理出了这份深圳最文艺的咖啡馆清单 

2016-05-27 最具小众特色旅行 Feekr旅行

『咖啡是一种仪式』，台湾朋友Arlen告诉我。

我认真读了几遍, 心中很多共鸣：

有人问我为什么要喝咖啡？

从小喝茶长大的我，

咖啡因对我似乎已经没有作用，

所以绝不是为了提神。

或许可以这样说：

咖啡对我是一种仪式，一种沉静心灵的仪式。 

苹果在深圳住了一整年，也认识了一群同样爱喝咖啡的设计师、插画师朋友。有一天，我脑洞大开，请他们推荐咖啡馆，整理一份深圳咖啡馆清单。 （因为我是完美主义 + 工作繁忙，这篇文章在草稿箱差不多10个月了，才发出来。感谢下面提到的每一位朋友，被我骚扰了很久，提供素材。）

手冲咖啡 · Drip Coffee

在手冲咖啡的整个过程中，短短大约五分钟，是可以让自己暂时抽离现实、专心在一件事情上，其实有点像跑步吧！当下心很空，也很慢。或许比起喝咖啡，我更喜欢的是这个“仪式”。

而咖啡的多变，也是令人着迷的地方。从豆子的产区、处理法、焙度、研磨度、水温、冲法…都会影响最终的风味表现。每次手冲前都想着：『今天的咖啡要怎么冲？』，也是这仪式有趣的地方。

至于咖啡店，自己倒不是那么常去，但是会吸引我的店，大概会有几个特点：

氛围、甜品、猫。

至于咖啡本身，

味道有一定水准就行了。

所以，对我来说，

喝咖啡并不完全是在喝咖啡，

更多的是生活中的一部分，

如果一天没喝咖啡，就会觉得彆扭，

与其说是生理上的成瘾，不如说是心理上的依赖吧！"

【苹果感悟】

我喜欢『手冲咖啡』, 可能是因为我对工匠精神的崇敬吧！ 咖啡是手工艺 + 科学（精确到咖啡粉的克数和温度）。很多朋友问我什么时候开一家自己的咖啡馆？ 暂时还没有打算。

过去4年，我接触了中美两国最棒的咖啡师。我希望我可以让更多人喝上一杯好咖啡，作为媒体人，这是我可以做出的最大贡献。“原来咖啡不是苦的”， 可以有樱桃、 橘子、肉桂、 巧克力的味道，回味悠长。 

1. 驴吧 · Donkey Bar

►推荐理由：华侨城创意园里的旧平房改造文艺空间

驴吧是间被植物、花丛包围的旧平房改造的咖啡馆，木制的装修搭配小花园，在创意园里头非常显眼，就算是第一次来到创意园也不难发现他。室内有著满满的田园风格，而室外座位则是我最喜欢的。天然采光，室外有一半的座位是在棚子底下，另一半是露天树下的座位。

坐在户外你会感到格外悠闲，吹著自然的风，听著树上的小鸟叫，有时阳光会穿越树荫照在自己身上，出点汗，和平日长期在有空调的办公室中的感受很不同。喝著饮料，向外看著拿著相机、单反拼命往这拍、衣著好看的年轻人、外国观光客，光是欣赏他们就是一幅很好的风景。

►一杯饮料： 夏日冰柚，炸薯条 

平时喝惯咖啡的我，来到这可以转换下心情，喝杯酸酸甜甜的冰柚茶。如果肚子饿的话，还能点一盘现炸薯条，金黄酥脆配上微辣的辣粉非常美味。 

►一本书:《匆匆那年》

来到这里适合放慢角度、转换心情，暂时跳脱现实回到过往，慢慢的读，随著九夜茴平实、缓缓的文字，一点一滴地重回自己像花一样绽放的青春时代，和主角们一同经历那些早已遗忘的画面，我开始思考著自己当时想像的未来，和现在有多么不同。

驴吧

地址：深圳南山区华侨城创意文化园香山东街5号EA(近侨城青年旅舍)

营业时间：10:00 － 22:00 Wi-Fi：有

人均价格：48元 

2. 黑邮票爵士· Penny Black Jazz Cafe

►推荐理由：音乐平台与休闲空间, 自由娱乐，致力于爵士推广

喜欢上Penny Black Jazz Cafe ，只因为一个悠然自得的下午时光。现场即兴演奏，Jazz&blue电子乐，老板娘的轻盈英文献唱，伴随着时快时慢的节奏，静谧聆听，喝着特制鸡尾酒，因为演奏让华侨城创意园变得有点不一样。 Live music,美味的咖啡饮品西点。

►一杯饮料：黒邮票爵士特制鸡尾酒＋下午茶

►一本书： 《日和手贴》by 苏静

主题是：跟自己说声晚安。 介绍了七种跟自己说晚安的方式，晚安意味着旧的一天离去，新的一天即将到来。似乎很多时候我们常常忘记跟自己说晚安，来不及好好整理思绪过去发生的与未来可能发生的事情，不管好与坏都将开心接纳，它终将成为美好的时光。整本书翻阅起来一种轻松愉悦的感受。

黒邮票爵士咖啡 Penny Black Jazz Cafe  

地址：南山区 OCT-LOFT北区A5栋134号

营业时间：NA Wi-Fi 有

人均价格：55元

3. 蒙咖啡小馆

►推荐理由： 蒙咖啡小馆，有个亲切可爱的小名“小馆”，偶尔机会朋友带去一次，后来自己爱上了这个坐落在闹市的小天地~后来慢慢了解到，原来它自1999开店至今已经有16岁，少女的年龄，却一直坚持有品质的咖啡。

如果你是个好奇猫，那这店里布置的每个小物件应该都让你充满惊喜，因为它们很多都是老板这十数年来一点一滴从欧洲各地淘回来的“宝贝”。喜欢这里的安静，喜欢店里每一个走心的布置，也喜欢店外被丛林包围的感觉。

►一杯饮料：玫瑰红茶+下午茶

一个伪咖啡爱好者，并不能阻挡我对有特色的咖啡店的探寻，一杯玫瑰红茶，加上小馆里推出自制的小点心足以满足我小小的需求。

►一本书：《破土：生活与建筑的冒险》

伟大的建筑一如伟大的文学作品，或者诗歌和音乐，能诉说人类灵魂的故事，作者本人是犹太裔波兰人，曾是纽约世界贸易中心重建项目总体规划建筑师，他的建筑作品，回归地域、文化、群族、个人的历史，聆听石头的声音，讲述流动的时间故事。这本书出来阐述作者自己的创作理念外，更穿插他对生命、家族、文化根源及对建筑这个行业的省思。书中有太多让我动容的地方，而其中一点就是，就算是建筑大师也仍然保持记录的习惯，灵感或者想法有时候就来源于生活的观察和感受，能捕捉下来快速记录在随身携带的本子上对任何一个设计师来说都非常重要。

蒙咖啡小馆

联系方式：0755-26912691

地址：深圳市南山区华侨城生态广场C栋104号

4. 四月咖啡 · April Cafe

►推荐理由： 一个安静的小角落，一间用心的咖啡店

埋藏在科技园中的四月咖啡，一走进门脚步就会变得缓慢，空气中弥漫着复古的味道。店主徐姐爱旧物，而是旅游达人，店里放满了她从各地收集又改造的手工艺物，与"四月书角"一起跟咖啡馆相得益彰。

在这里，你能认识一群懂咖啡的客人，因为四月会定期举办免费的咖啡分享会，让更多的人有机会接触到精品咖啡。 店长到各地收集和尝试新的咖啡豆。同时，四月还有自家烘焙的咖啡豆，目前还可供售卖。

►一杯饮料： 摩卡黑美人

埃塞俄比亚优质的豆子，带着摩卡的香味，品赏起来又像黑巧克力，入口醇滑又没有酸和涩。 

►一本书： 《没有人给他写信的上校》

没有大起大落的情节，退伍上校一辈子只为了一份希望而活着。 说是孤独的绝望，还不如说是纯粹的盼望。这是一本无懈可击的作品，可以面对所有的敌人。孤独并不可怕，孤独却没有希望，就会失去了活着的勇气。 

四月咖啡 

地址：深圳南山区南海大道4052号晶品居商铺(近凯逸酒店) 

营业时间：11:00 － 22:00（周六日14:00 － 22:00）Wi-Fi：有

人均价格：50元 

5. 杜马咖啡 · Doma Cafe

►推荐理由：

杜马咖啡馆不止是一个卖咖啡的地方，它更像是一个专注咖啡精品拼配的咖啡作坊。杜马的咖啡岛现居二人：烘焙师咖啡师厨师集于一身的帅气阿树，还有一个永远在咖啡旅途中的美女K姐。

杜马咖啡的第一要则，就是必须新鲜，店里自用的咖啡豆都是一个月以内烘焙的，往外供应的都是下单之后现烘的。他们把更多的精力放在烘焙品质把控和拼配配方研发上，自然咖啡口感让人香滑难忘。杜马咖啡就跟荒僻的小岛一样，虽然没有惊心动魄的故事，但是却有缤纷绚烂的风景。

►一杯饮料：维也纳咖啡, 香浓丝滑口感超级赞

►一本书：《复眼的影像》by 桥本忍

这本书是黑泽明的御用编剧-桥本忍的传记，在他完成《罗生门》等几部作品的四年时间里，便登上了剧作家的顶点，同时日本电影和黑泽明也被推上了世界舞台。《复眼的影像》记录了桥本忍和几个盟友的故事与纠葛，他们事业的巅峰以及内心深处恐惧的孤独时刻。

伴随着多次感动、笑哭和震撼看完这本书，确实有身临其境在观看他们艰辛创作实态之感，书中有一句话印象比较深刻“这个世界上有那么一些作品，你会不愿去屠宰它，而甘愿与它一同殉情”，字里行间每个笔划都流露出他们无比敬业的精神，和对编剧热爱又执着的态度。这本书无论是对于影迷还是专业的编剧来说，都是一本很棒的读物。

杜马咖啡

地址：深圳福强路4001号文化创意园316栋101(中国邮政沙嘴投递部背面)

营业时间：10-10pm Wifi: 有

人均价格：28

6. Dots Coffee

►推荐理由：Dots Coffee没有很出名，是连锁咖啡店，本没有什么好推荐的。不过在科兴科学园工作的人就会明白，这里方圆一公里之内都没有星巴巴太平洋costa....于是才发现了这家工作时间可以去的咖啡店。其实店内布置得挺复古，全木材料，较有质感；后来点了些东西也发现挺有特色，特别是芝士松饼和特色的咖啡单品。

►一杯饮料：阿芙佳朵

Affogato，意大利语“drowned"，一坨香草雪糕球加上1个shot的espresso，第一次喝的时候是在Boston，回国后一直没有发现这样的做法，想不到Dots有。抱着怀疑的态度试了试，端上来一个小杯乘着雪糕球，另一个小瓷杯里装着espresso，慢慢淋到雪糕上，每一口都有不同的雪糕/咖啡配比。雪糕普普通通，但espresso真的挺浓的，喝完立刻不困了，爽~

►一本书： 每次来都不带书，主要连网刷Facebook和Instagram等，这里的wifi自动越墙，比vpn快 ;-) 一家咖啡店做到这样的卖点，也是极好的，还能吸引到一些歪国人。

Dots Coffee （科技园店）

地址： 南山区科苑路科兴科学园BG15号

营业时间： NA wifi：有

人均：42元

7. Molika Cafe

►推荐理由：宫崎骏笔下的神奇世界

Molika Cafe藏在远离市区的山间艺术区厂房里，店内外环境以工业感为主，正好与周边自然环境形成一种和谐的冲突。店内食物出品稳定，是深圳首批做精品咖啡推广的地方。 

Molika cafe像宫崎骏笔下的神奇世界：车子在高速公路岔口转个弯，就从海边进了山。林荫道缓缓向上延展，朋友方向盘一打，碎石路后面突然现出一排排旧厂房，Molika cafe就在其中。

►一杯饮料：浅烘的豆子，果香和回甘更明显，比较适合国人口味

►一本书：《然而，很美》by 杰夫.戴尔

这是一本讲述爵士乐的书，用非常诗意的手法描写爵士历史上伟大人物的生活片段和心路历程，笔法跳跃，饱含情感。作者被誉为最好的英语作家，实至名归。

苹果姐姐的私人清单

8. 我们的每日咖啡 · Our Daily Coffee

►推荐理由：亲切到直击心灵的美式咖啡馆

走进这里，我忘记了自己在深圳还是旧金山。 Our Daily Coffee简洁明朗的装修风，手绘菜单和咖啡冲煮过程，从最高级的咖啡豆电子称到日本进口的精致咖啡杯，每一个装修细节都体现着店主Peter和小童的用心。 摄影师Peter从金融转行咖啡，一口气考取了『咖啡品鉴师资格』，他对咖啡专业知识的专注让我起敬。 因为喜欢摄影，这里不定期会举办摄影分享，Peter用照片记录了咖啡馆装修的从0到1，Our Daily Coffee就像他的孩子。  

►一杯饮料： 拿铁或者手冲

我们每日的咖啡 Our Daily Coffee 

地址： 华侨城华生活馆2楼A217

营业时间： 10:00 - 22:00 wifi：有

人均：42元

9. 一咖啡 · One Cafe

►推荐理由：文艺又专注的小空间

隐匿在华侨城树荫中，坚持现磨煮咖啡，搭配精致的手工糕点，使用最优质的原材料。推开店门便进入了“世外桃源” -- 吉他弦声、书香弥漫。店里的摆设样样走心，从手工粘土到地上的花砖，每一件家具都是店长精心挑选和设计的。

►一杯饮料： 危地马拉单品手冲咖啡 ， 喜欢它复杂的味道

One Cafe

地址：深圳华侨城芳华苑春桃阁101号（近佛山街）

营业时间：10:30 - 22:30 Wi-Fi：有

人均价格：34元

10. 咖啡因工作室 · caffaine studio

►推荐理由：可以上门教课展示手冲、拉花；在Emie亿觅公司也可以喝到

下梅林地铁站下车，步行几分钟后在一个略显破旧的楼背侧，找到了Caffeine Studio 咖啡因工作室：自家烘焙豆子、技术专业的咖啡馆。老板barista嘉炜是一个有趣又专注的时尚小伙子。后来邀请他们来公司给同事们做分享，大家都很嗨。

►一杯饮料：哥伦比亚豆手冲咖啡 

Caffeine Studio

地址：深圳上梅林中康路福茂花园25号

营业时间：10:00 - 18:00  Wifi: NA

11. 旧天堂

►推荐理由：店如其名，独立音乐和人文旧书传递着一份怀旧，而优雅低调的氛围有如天堂般惬意。走进门帘后的拱门，一个被书架环绕的咖啡空间，有种私人自习室的味道。单品手冲、特调、轻食，在这里可以静静地待一下午，见朋友或者沉浸在自己和书的对话世界里，有时还会遇到猫猫。

►一杯饮料： 红茶奶茶，店里每日现煮的红茶，一走进咖啡馆，满满茶香

旧天堂

地址：深圳市华侨城创意园二期A5栋120#

营业时间：10:30 - 22:30 Wi-Fi：有

人均价格：34元