在口味清淡的杭州，素食馆并不多见，它们悄悄地开张，又悄悄地消失，可任凭世界怎么变，总有那么几家素食馆在风里雨里兀自开放，比如5块钱一餐的寺庙斋饭便是任物价飞涨，我自岿然不动。
不知不觉周末又到了，不如就跟着Feekr一起，去看看杭城的那些素食店，清清肠，刮刮油。
私藏素斋饭
5块钱起管饱的寺庙“食堂”
|| 法喜寺 － 隐藏在灵隐寺下的简单生活
（▲图：lofter@CoCo）
（▲图：江上摄）
杭州的灵隐寺名扬天下，西湖泛舟游灵隐大约是喜欢拜访寺庙的人游览的一种方式。可很多人不知道的是，这灵隐寺的边上还藏着三座小寺庙，其中之一就是法喜寺。而来过法喜寺的人回去最念念不忘的就是这里的斋饭了。豆腐、白菜、胡萝卜、香菇、烤麸，再加免费的清汤一碗，乍一看最是简单的素菜，尝起来却是入口清香不油腻，再回味竟有一丝甜味，这大约也只有僧人自己种的蔬菜才会有如此清香。先买票，后排队，饭菜不够再添，真真是大院式的热闹，大锅饭式的滋味。
地址：西湖区梅灵北路
供应时间：11:00-12:30，建议11:30到，12:00就快结束了
价格：寺院门票10元/人（寺庙卡免费），斋饭5元/人
Tips:门口有卖饭票的窗口，买了饭票，入内排队打饭和菜，不能浪费，饭和菜都要吃光
|| 法净寺 － 免门票的物外世界
（▲图：江上摄）
同法喜寺一样，法净寺的斋饭也是低门槛，5元/位，这两个寺庙的斋饭也算得上杭城的“良心斋饭双璧”了。法净寺也可以说是天竺山上最“一视同仁”的寺庙，免费对外开放。法净寺的饭堂在一个不起眼的地下室，“圆通殿”的底下，来这里用餐，他们都会尊称你一声“居士”或“香客”。而这里的斋饭，四菜三主食任意挑选，虽说管饱不管好，可四菜一饭，不够还来个馒头，再加碗清汤，也是没谁了。
地址：西湖区天竺路112号
供应时间：早餐6：30-7:00，午餐11:30-12:00，晚餐17:00-17:30。
价格：寺院门票免费，斋饭5元每位
说到这里，顺便给大家科普一下“三天竺”。三天竺，分别是上天竺（法喜寺）、中天竺（法净寺）、下天竺（法镜寺），位于在天竺山和灵隐寺之间。去灵隐，可以顺道去三天竺。灵隐大门对着咫尺西天壁，在此转90度方向就是通往三天竺的天竺路。
|| 径山寺 － 余杭山林里的心灵净土
（▲图：图虫网@又是李小白）
（▲图：高桥松饼摄）
在风景宜人的余杭，有一座径山，是天目山的余脉，有山的地方总会有寺庙，径山上就有一座径山寺，南宋时也曾为江南五大禅院之首。在这样的小径竹海里吃上一份斋饭，也是给心灵找一片净土。透光的大庭院里，几张暗红的圆木桌，墙上挂着“甚麽是無”的字样，这就是食堂了。来到这的通常是登山族、骑行爱好者，赏过自然风光后来一碗大米饭，加几道蔬菜，也是很满足了。传说中径山还有三宝：名茶、良泉、水煮笋。若是有缘一尝，万不可错过。
地址：杭州市余杭区径山镇径山
如何到达：建议自驾前往。上山为盘山路，可以开车，如徒步上去要准备充足体力。
价格：寺院门票10元，中午斋饭10元。
当然，吃素斋不止是吃素菜那么简单，吃斋饭更是一种仪式。僧尼在吃斋饭前都要举行上供仪式，入斋者也当入乡随俗。吃斋饭时，切忌高声说话，更不可嬉笑吵闹。而出家人惜米如金，注意不要撒下饭粒。
自助一人食
定额不定量的自助素食馆
|| 妙醍醐 － 运河边上、香积寺旁的香客最爱
（▲图：大众点评@大懒猪001）
这家餐厅位于香积寺旁，边上就是大运河，远远地就可以看到这座阁楼式的餐厅木质的大门敞开着，暗黄的牌匾上自右往左写着“妙醍醐”三字。夜晚时分，挂着的红灯笼亮起来，还真让人一秒穿越回了古代。妙醍醐日常提供多样食物品种：当季的有机蔬菜、各种粗粮、炒菜、养生汤羹、菌菇火锅底等等，据说食材都是老板到农贸市场以及定点的几个有机蔬菜基地亲自采购的。来到这里吃饭的多为在香积寺里祈完福的香客们，多是口口相传的熟面孔。
地址：大兜路108号，香积寺旁
价格：20元/人，5元钱可加个小火锅
|| 素满香 － 最是礼貌周全的餐厅服务
来过这家吃饭的人对它的评价是简简单单、朴朴素素，大约是因为做出这份菜的也是这样的人。无论是老板，还是店员，都会对来去的客人鞠躬，“谢谢”、“不好意思”是常常听到的用语。菜品也很丰富，有34道碟盆，招牌菜是糖醋土豆，酥脆松软，一定要抓紧下手，否则容易被抢空啊。餐厅的门口还陈列着一排排书，有些是客人送的，有些是放着供客人看的，多是些佛书，有空的话可以翻一翻，心也好像会静下来。
地址：建国南路67号（近望江路）
价格：19元/人
|| 素缤纷 － 士林夜市的素食版
（▲图：大众点评@对你说）
（▲图：大众点评@CathyJill）
也许是因为这家店的老板是台湾人，这里的菜品也以台湾菜为主。菜肴设计上也和常规自助餐迥然不同，光是主食就有三明治、蔬菜卷、大阪烧、越式春卷、菠菜松子炒饭，因而可以吃到各国的素食风味。当然，最最招牌的舒芙蕾和酥皮浓汤千万不能错过，因为好吃还要提前预约，平均每一小时可以上一次。整家店就是一场台湾小吃的素食演绎：充满香草味的九层塔馅饼、全素浇头的担担面，满足了既想要好吃又想要健康的吃货啊。
地址：下城区武林路163号第三层B区(杭州鞋城)
价格：69元/人
其他推荐：
雨花斋：国内最大的连锁纯净素食餐厅之一，也是杭州唯一一家提供免费素食的餐厅，每天提供2小时免费素食。
地址：千年舟店（拱墅区好运路2-6号）；五常店（余杭区五常街道顾家桥社区工人文化宫）；仁和店（仁和街道北辰金座大厦）；吴山店（河坊街388号）
价格：公益免费
六和缘养生素食馆：佛教式的风格，你可以听到低低的诵经音乐。炒饭，河粉稀饭，黑米粥，这里的主食很值得推荐。如果你光盘的话还可以送5元的供斋券。
地址：西湖区翠柏路9号
价格：15元/人
清纯素食：萧山为数不多的的素食店之一。炒菜都是家常的味道，茄子饼是孩子的最爱，蔬菜汁是现炸的，西兰花、土豆丝、藕片，还有各种凉菜都很赞。
地址:萧山区市心南路汇德隆超市往南300米（原戚家池老城南饭店）
价格：18元/人
在素食餐厅吃自助，经常是需要自己收拾碗筷，倒入指定处，就跟食堂一样。在向佛的人看来，这也是一种修行。
优雅有机餐
曲径通幽的“农场”体验
|| 热土庄园素食餐厅 － 博采众长的度假庄园
（▲图：大众点评@我是长颈鹿小姐）
在一片高低错落的绿色中，隐匿着一家有机庄园。据说，这家的素菜，都是从德清有机蔬菜基地运来，香料则是在自家庄园栽种，女主人常常会带着初始团队去找食材，比如云南的野生菌菇，上好的芡实，亚麻籽还有藜麦、豆薯等等。因而这里的菜打破了地方菜的界限，有川味的藤椒榆耳、江浙风味的芡实炒芦笋尖、偏西式的煎松茸，甚至还有泰国的御厨亲授的泰式口味。难怪韩寒当时带女儿到杭州玩要在此处下榻。
地址：西湖区九溪徐村47号
价格：人均340元
|| 美宏馆 － 龙井茶园下的雅致生活
背靠龙井茶园，露天晒太阳喝茶，这样的地方总不会聒噪到哪里去。这里的菜品也和环境一样精致，是按照名中医搭配的菜肴来组合的。这倒像是西餐中前后顺序论位上一样：前菜、炖汤、主食、甜品。而中医讲究的菜的颜色搭配红黄绿黑白也一应俱全，菜的分量不多，可是都很精致，十几道下来，刚刚好呢。
地址：杭州市天竺路80号（法净寺正对面）
价格：人均80元
|| 素食主义 － 寺庙里的淡雅清香
（▲图：大众点评@龙葵）
幽静的小店，跟灵隐的阐幽相称得很。这里的主人也完全不像是在做生意，穿着花布衫、绣花鞋，就像度假一样。这里的菜品很简单：笋干、西兰花、银耳、黑木耳、桂圆干、白果、腰果、黄豆、西红柿等等，却是色香味俱全。一道养生满坛香，是十二种养生材料在一起慢慢熬煮而成。除了常规的素食，也有素食披萨、素食寿司这些创意菜。如若空闲，就是坐在院子里晒晒太阳也是非常惬意的。
地址：天竺路185号（灵隐寺内）
价格：人均58元
其他推荐：
云林斋菜：这里的菜是灵隐寺主理的，每一道菜品都很精致，需耗时半天以上，比如蔬菜烧卖的底盘是用巧克力模仿根茎树叶的样子做成的。
地址：杭州西湖区西湖街道法云弄22号安缦酒店内
价格：人均415元
敬一书院：位于孤山之巅，可一览西湖，环境很好，就餐需提前预约。餐馆内有两个包间。推荐四菜一汤128元的套餐，比较划算。
地址：西湖后孤山路1号
价格：人均50元，套餐128元，包间150元/ 人。
福星观素菜馆：爬完玉皇山，一边吃素菜，一边览尽钱塘江和西湖，喝喝茶，吃点普通的家常菜，实在是惬意极了。需要注意的是，他们家不是严格的素菜馆，也可以点荤菜。
地址：西湖区玉皇山路1号
价格：人均53元
创意素食馆
把素吃出肉的禅意
|| 大蔬无界 － 魔都最火的泰斗级素菜馆
这是一家在上海很红的素菜馆，近期也入主杭城了。原木格栅式的庭院设计，让人感觉竹林若隐若现，确是“萍踪无界，竹影万象”。“大蔬无界”的每道菜都有特别唯美的名字：维纳斯的最爱、卷珠帘、心有所薯、椰香虹影、带我走……酒红色的甜菜头加上绿色的牛油果，以吐司面包打底，这样的搭配唤名为“维纳斯的最爱”，因那酸甜的滋味，酒红的色彩像极了恋爱中的男女。当然他们家最出名的还是素食的佛跳墙，一碗小小的汤含18种食材：竹笙、粟子、笋、莲子……想想都垂涎欲滴了。
地址：富春路701号万象城二期2楼
价格：人均200元
|| 台湾7先生•非常素 － 来自台湾的小清新素菜
泰式的装修风格，给人以简洁大气之感。看到菜品的时候，你会错愕：这“水煮鱼片”、“西湖素鱼”、“素狮子头”跟平时的肉菜没什么分别嘛。放到嘴里的时候，你会觉得这简直就是肉食嘛。可事实上这都是货真价实的素菜做的，原材料大部分是豆制品。这也难怪这家店生意好到要排队了。
地址：莲花街333号莲花商务中心北楼1楼（近财富中心）
价格：人均55元
|| 寿康永 － 杭州素食的“老字号”餐厅
（▲图：大众点评@摩德的米米）
这是杭州老牌的素食餐饮了，方便的地理位置，适中的价格，得到了大众的喜爱。难以想象熙熙攘攘的吴山夜市附近竟然有这么安静的绿色餐馆。“一指禅”是每个来过的客人必推荐的的，一例六串，色泽红亮，乍一看还真像火腿肠，实际上它是豆干做的，很有嚼劲。菜名也取得很有禅意：莲池海会、慧根常在，店里陈设的佛经和书画也给人脱离俗世的感觉。
地址：上城区延安南路38号（吴山广场旁）
价格：人均73元
|| 福泉书院 － 品茗倾谈的佛学沙龙
（▲图：大众点评@付姜豆）
（▲图：大众点评@r_小兽）
典雅古朴的厅堂，身着斜襟粗麻汉服的服务员，罗列着传统文化讲座通知的黑板，步入此处，深觉“书院”二字当是实至名归。这座本以会所经营为主的餐厅如今已经转型成为相对亲民的素食餐饮店，香甜软糯的桂花藕、沁人心脾的话梅荟豆、汤色醇厚的浆汁鸡枞、回味悠长的鲜菇朵朵、晶莹剔透的姜泡干丝……最有趣的在于你所能看见的盆栽蔬菜既是装饰，也可以马上成为你的盘中佳肴。既是书院，除了吃饭，还有诸如插花、香道、茶艺等付费体验以及佛法禅话的公益讲座。
地址：古墩路（申花路口）701号紫金广场A座5楼
价格：人均100元
其他推荐：
龙溪御茶：流水潺潺的环境，与友人点一壶九曲红梅可以聊一下午，有时晚上再团个二人素餐。适合商务，适合洽谈，一不小心还能遇上科技公司的大佬。
地址：西湖区紫金港路21号西溪天堂商业街
价格：人均130元
素工坊：新开的一家素食店，给人感觉很休闲。素菜分小火锅和咖喱，素炸的点心是金针菇黄花菜等调的馅料，配一小碟酱汁沾着吃，饭后还有餐后水果。
地址：江干区万象城市民中心宜乐口
价格：人均43元
孝菇林素火锅：这家店的食材以菌类出名，配以精心调制出来的酱料，让人觉得素火锅涮起来也是很美味的。
地址：富阳市迎宾路恩波广场内
价格：人均40元
从5元管饱的斋饭“食堂”，到时尚大众化的自助餐厅，从精致典雅的高端会所，到创意十足的特色餐厅，杭州的素食店也渐渐走进了大众的生活。吃素食，是一种生活方式，也是一种生活态度，基于健康，也基于信仰。习惯了大鱼大肉的生活，有时候体验一下这种健康养生清淡朴质的生活方式，何尝不是一次修身养性呢？
狗仔卡
发表于 2016-2-26 05:18 PM
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
发表于 2016-3-5 05:57 AM