他曾是一名建筑师，四十三岁归隐，开了间食養山房 【最东方212期】

源济

他曾是一名建筑师，四十三岁归隐，开了间食養山房 【最东方212期】 

2016-02-03 最东方

林炳辉先生，曾是一名建筑绘图师，但建筑生意负了些债务后，他想着去山上找个自由喘息的空间。不想这一转念，竟成就了将茶与菜肴变成生命盛宴的饮食创意！

「食养山房」就是林炳辉先生归隐山上后一手创立的，整个餐饮空间禅意流转，字画、陶器、纸灯、花器、木桌等一一被妆点成古意盎然的东方韵味。

对于禅意雅致的餐饮空间，他谦称：我也没刻意去迎合客人的喜好，其实是在朋友的美感概念提供下，加上自己的人生经验，好像就自然地长出来似的。

古朴禅意的餐厅风格，将大自然的氛围尽收眼底。越来越多的消费者慕名而来，在别具一格的料理与盘饰中，享受视觉与味觉的享受。

食养山房坚守自然、环保的食材原则，没有菜单，也没有广告，有的只是邀请四季进到厨房的东方禅学魅力。因而名气逐渐在大台北地区及大陆传开来。