「2016日本拉面大奖」票选结果出炉！由日版美食网站“大众点评”权威公布。

源济

「2016日本拉面大奖」票选结果出炉！由日版美食网站“大众点评”权威公布。 

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为你揭晓新出炉的「2016日本拉面大奖」评选结果！

图／文 翻译自tabelog.com

今年「Janpan Ramen Award 2016」的评选结果页面已经在tabelog揭晓

►  首先， 什么是Tabelog？简单来说，就是日本的大众点评。通过食客们上传评价和图片并打分，来定义餐厅的质量。收录了全日本超过80万家餐厅和1000多万条点评，比任何食评推荐都靠谱。

不过，与国内的大众点评不同，Tabelog对餐厅的打分非常非常严格。5分为满分，3.5分以上就是不会让人失望的好店，4分以上就是神店了！据说全站超过4分的店只有不到0.5%，3.5分以上的也只有7%。不知道吃什么的话，照着Tabelog里面评价好的餐厅去吃一定不会错！

Tabelog的原名叫食べログ 

在国内的app store是无法下载的

所以行前还是手动马克比较靠谱

就像其他地方的年终总结一样，Tabelog每年都会评选出年度吃喝榜单，包括餐厅、甜品等，其中就有最佳拉面top50（还有候补店top50），我们搬运了评价最高的top6面馆，以供参考。有计划去日本的，一定要速速马起吃吃吃:

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No. 1

Michi 道

这家并不是传统意义上的拉面店，而是沾面。

不同于汤拉面，沾面是用浸过冷水的面条配热汤汁，自己沾着吃的吃法。比起拉面，沾面不会被汤汁泡软，能一直保持温度和筋道的口感，沾面酱味道也会浓郁一些。

拿下第一的这家「道」。粗面条带有浓烈的小麦香气，汤是细腻的猪骨海鲜汤，配有溏心蛋、叉烧、鸡肉丸子和竹笋等。

这家店也是盛名在外已经很久了，一定得做好排长队的准备啦，有人排了两个小时！不过只要进去了，5~10分钟就能吃上面。

地址：東京都 葛飾区 亀有 5-28-17

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No. 2

Seino 和dining清乃

这家店位于关西的和歌山县。口味是传统的猪肉和鸡肉拉面，酱油汤底浮着油花，鲜味恰到好处。

拉面内的叉烧是由木炭熏制的伊比利亚猪肉（也可以单点），带有炭火的香气，还有颜色美丽的玫瑰猪肉。这家的馄饨也很好吃。

地址：和歌山県 有田市 野 696

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No. 3

Ittou 一燈

又是一家在东京的店，Tabelog上的店家图片无一不是排着长队，可想而知有多火爆。

这家店提供用8种不同的面粉手制而成的5种面条，口感紧凑，有拉面也有沾面。调味盐为自然风干的海盐。

除了有机的鸡肉或猪肉，还添加了松脆的软骨的鸡肉丸子，显得很有嚼劲。此外，女性设计师打造的店铺给人带来柔美的感觉。

地址：東京都 葛飾区 東新小岩 1-4-17

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No. 4

Yakumo 八雲

这家店位于一幢小楼的二楼，比较隐蔽。

店内的自助餐券售票机真是社交恐惧星人的福音。招牌是琥珀色的黑汤，清澈的白汤也很受欢迎，配的两种叉烧都深受好评。不过，比起拉面，这家更大的亮点似乎是鲜虾和肉馅的云吞面。

地址：東京都 目黒区 大橋 1-7-2 オリエンタル青葉台 ２Ｆ

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No. 5

Motenashi Kuroki 饗 くろ喜

比起拉面，这家店的荞麦面更受欢迎，最大的亮点是各式各样期间限定的面，十分有趣。在不同的季节还会有相应的主题，比如鸭肉、松茸或者年糕。

一些面店里不常见的食材也会在这里出现。如果你对玲琅满目的种类看花眼的话，不如点一份深受好评的经典「盐荞麦」（特製塩そば）。

地址：東京都 千代田区 神田和泉町 2-15 四連ビル3号館 1F

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No. 6

Nagomi 和海

终于又出现了一家东京之外的面馆。这家店主打味道清爽的博多风味。面的种类不多，但造型很别致。

汤头是鸡肉和猪骨熬制，有很强烈的鸡肉香味, 配以三种叉烧，摆在碗沿上的是車麩（一种烤面筋，因状似车轱辘而得名）。光吃面不够，也可以像大多数客人那样，另加一份鸡肉饭或者温泉蛋饭。

地址：兵庫県 尼崎市 武庫川町 2丁目19-3

去日本旅行，

Tabelog绝对是不可不知的一个觅食APP神器。