日本超人气，高颜值的10款铁路便当大赏！好便当是有灵魂的～

源济

🍱 原创 2015-09-06 树莓精选 树莓精选

“ 日本至少有5000种列车便当， 而且他们还在不停的推出新品，总不会让你把一种便当吃到腻，很多车站还会推出“季节限定”的限量特色便当。 所以，今天小树莓特地推出了 “日本颜值最高的10款铁路便当”的专题， 供经常去赴日旅行的小伙伴参考：

首先来简单地概括一个各地的特产风味：

★ 北海道－生产海鲜所以当地线路里常常看到鲑鱼卵，海胆，鱿鱼甚至螃蟹；

★ 京都－附近有很多寺庙所以子众多线路中只有京都站有素便当销售；

★ 鹿儿岛－鹿儿岛车站出售的黑猪肉便当。

据我所知有些人还有收集便当盒的喜好，现在赶快来看看哪款铁路便当最是你的菜：

❶

海胆便当

－SL銀河上贩卖的， 似乎有4款，但不知道车上是不是四种轮流贩售

► 打开便当盒看到海胆眼睛都亮了，不过可惜海胆只有一点点(和久慈的完全不能比)，吃起來感觉又是噱头大于实质内容的便当～

❷

伊達武将队便当

－JR仙台站有售 1050円

► 來到仙台当然就少不了伊達正宗，伊達武将队为仙台观光协会的观光宣传(熊本城也有类似的武将队)，平時会在仙台城內穿著战国时代服裝引导遊客以及表演。

这款便当就是从中发想出來的，便当外头的照片应该都是武将的队员们吧～

❸

黑熊便当

萌死人不偿命的人气包装

－JR新水保站有售卖， 1410円(附送饮料)

► 我承认我是被便当盒所吸引的，如果撇除这个外在因素，这个便当就真的还蛮普通

su主打使用阿蘇牛，但牛丼便当吃起來就差不多那样，而且这便当盒还有点落漆...

❹

甘栗便当

用全日本最好的栗子做的

►就连便当盒都做成栗子的形状，这款滋贺线贩卖的”甘栗糯米便当“ 滋贺产的栗子是全日本最好的，只是简单用水煮过就超甜，口感很粉嫩。

加上本地产的越光米那种超粘密的口感，升仙啦...................

❺

三文鱼赤身便当

入口即化， 神一般的鲜甜

► 和歌山的”三文鱼赤身便当“ 新鲜的三文鱼的とろ（下巴部分）切成手掌般厚度，配着芥末吃，那种鲜甜直冲脑门，然后鱼肉马上在口中化掉，很赞！

❻

网烧牛舌便当

► 牛舌是仙台特产这就不多解释了，大片的牛舌铺在便当盒中，是一片一片在烧烤网上先行烤好的。至于调味，则只用盐和胡椒，那是因为当地人对于牛舌本身的鲜美肉质非常自信，所以才用最简单的方式去烹调。这个便当同样是有加热装置的，所以非常适合冷一点的天气吃。

售价：1100日元

❼

青森鸡肉便当 （鶏めし）

► 这是我吃过这麽多铁路便当中最喜欢的ㄧ款，虽然我是在青森买到的，但这款是从秋田大馆来的。秋田的鸡肉真的很美味，至今仍让我念念不忘！

这款便当还有另一个让我喜欢的地方就是价钱算是比较便宜，当初(2012年)买一个才850円，和駅弁屋裡随便动辄一千円起跳的便当相比平价不少:

► 食材分析: 鸡めし缘自于战后物资不足时期(就是晨间剧最爱演的那个时代)，因为当时实施粮食配给，从仅限的材料(米、砂糖、酱油)中创造出来，昭和22年开始商品化。

秋田的鸡肉料裡本来就相当出名，虽然这款便当不是主打秋田比内地鸡，但肉质吃起来依旧美味：

❽

蟹肉刺身便当

－在米子駅站贩售的便当， 价格略高， 但是很值～

► 看包装就好像要赶快买回来吃， 螃蟹的形象是在是太萌啦！！而且份量超级大， 蟹肉整齐在平铺在中央， 旁边的腌菜也是棒棒哒， 有这样一份便当， 真的是夫复何求啊？！

⑨

桃太郎祭典便当

超可爱的“ 季节限定”便当

► 冈山车站限定的“桃太郎祭典寿司“造型的车站便当可是当地的抢手货， 长期是卖到断货！包装纸盒上画着穿和服的桃太郎卡通人物， 打开外包装后居然是一个粉红色桃子：

⑩

鳗鱼便当

全日本最贵的便当之一

► 这款横滨站的”きぃ鳗便当“（きぃ鳗是日本海产的一种特别肥的鳗鱼，烤过全是油），880日元啊，最贵的便当之一。

Q1: 为何日本便当不会让你有乏味感？

日本“列车便当”出现在上实际70~80年代，一开始也是一些小贩把手工便当拿到火车月台上贩卖，为了能有更好的收入便当的内容越来月丰富同时做工更加精细。日本人很看重料理的品相也讲究色泽的搭配，通常一道料理中必须有虹黄黑白绿这集中基础颜色，所以日本食物从来不会让你在视觉上有乏味感。“车站便当”更是这样，先不说便当里的内容，但从饭盒的外包装上你就不忍心去吃，甚至会觉得它是很有特色的工艺品。

Q2: 材质？

日本“列车便当”的饭盒通常有金属，木质，纸质，还有塑料饭盒其中最有特色的就是章鱼便当它的饭盒是陶罐做成的第一次看到我还以为是酒制酸梅，这些年塑料饭盒越来越少，可我看着他们用的木质饭盒我都心痛，那是多少树啊！况且他们的纸饭盒，一次性筷子和木饭盒很多都是进口的。

Q3: 价格 “ 杀很大 ” 吗？

要提醒大家的是一般手工便当要比产量性生产的美味许多，大概一个便当要折合人民币70~80元之间这还是比较便宜的，其实我觉得很奢侈了谁让咱赚的没人多呢!

车站还有豪华便当大概要一万日元。

所以在购买时不要只看到里面的料理，却忽略了容器的价钱，不然你的钱包就危险了。列车便当的内容在各个车站线路都又说不同，大体上是北咸南甜同时各个车站还吧当地的特色食材作为便当的主料来推广家乡特色，同时便当的内容也会根据各种时令蔬菜海鲜的食材更替。

－THE END－

cbd