《天天饮食》2015-11-09：秋耳炒笋片

源济

源济

本期节目主要介绍了“秋耳炒笋片”的做法：

主料：秋耳、青笋；
辅料有：培根、洋葱；
调料有：青蒜、白糖、小米椒、鲜酱油；

秋耳炒笋丁制作要点回顾：
1、秋耳温水泡发洗净、青笋去皮切菱形片，洋葱切丝，培根切片，青蒜切段、小米辣切圈、葱姜蒜改刀备用。
2、锅上火烧热，倒入油，然后放入培根煎香，然后下入葱姜蒜炒制，出香后放入笋片翻炒均匀。然后下入洋葱丝和青蒜片，加少许鸡精、酱油调味。
3、最后放入小米辣和木耳炒制均匀成熟，即可出锅。