《摄氏度》No.174期：在校女MBA回乡创业 美食与事业不可辜

源济

山西新闻网　2015-06-23 18:19:45

88年出生的杜娇，现在在山西大学读MBA，大学时就通过办培训机构赚钱养家的她，选择回到老家晋中市榆社发展。今年5月份，她在县城比较繁华的东升街上开了一家“韩式美食屋”。她说：“我觉得榆社好吃的东西太少了，已经满足不了现在年轻人的需要了。”（山西新闻网特约摄影师：郝赫）





店里的摆设，从实木桌椅到墙上的贴纸，都是杜娇精心选择和布置的。





上午，店里来吃饭的人不是很多，杜娇习惯于打扫卫生，为中午的就餐高峰做准备。快递的门帘回来了，她一阵儿捯饬，自己装上了门帘。





现在喜欢韩餐的年轻人不少，小县城里开了韩式料理店对许多年轻人来说是个大事，来吃饭的姑娘小伙络绎不绝，杜娇说她周末总得忙个七八轮。





杜娇仔细的向顾客说明什么是炒年糕。一些帮孩子打包拌饭回家的父母还搞不太清楚韩餐是什么样的，总会打电话和孩子百般确认。有时候，杜娇也会从找来图片和顾客交流。





中午，陆续来了几桌客人，小店被挤得满满当当，杜娇细心地给客人介绍菜品，时而还会与客人一起哈哈大笑。这桌年轻人点了三份石锅拌饭、一份冷面还有紫菜包饭和泡菜，于是后厨开始忙活了起来。





小店生意红火，即便请了帮手，人多时杜娇还是忙得团团转。她不光要给顾客点餐，还要给客人送上菜品。





一桌客人离去，杜妈妈就立即收拾餐桌，迎接下一桌客人。弟弟是店里的厨师，杜妈妈做帮衬。这种家庭运作的模式无疑创业初期最好的选择。





顾客点好餐后经常向杜娇要Wi-Fi密码。杜娇说：“用微信连接Wi-Fi，我想了好久，选择了这种让大家连接Wi-Fi的方式。”





忙完店里的事情后，下午7点40分，杜娇从小店老板变身为辅导老师，开始进行她的另一份事业————中学教育培训。





杜娇在认真地辅导学生改错题。通常9点结束的课程常会因为对个别学生的辅而拖到更晚。





辅导班结束后，杜娇步行回到店里，和妈妈、弟弟一起吃晚饭。开饭前，杜娇会给大家盛好稀饭。





晚上九点半，忙碌了一天的杜娇一家在店里地吃起了晚饭。而杜娇的一天还未结束，吃过晚饭后，她还要清点账目、整理店面，迎接新一天的生意。





正在算账的杜娇。这个选择回到老家创业的女孩说创业的过程让她觉得自己在一步步地靠近着梦想，她说：“选择了前方便只顾风雨兼程，27岁，期待自己破茧成蝶！”