微笑土豆饼

源济

1. 准备熟土豆，去皮压成泥；
2. 加入糯米粉、淀粉、盐、胡椒粉；
3. 和匀醒发20分钟；
4. 面团擀成约3毫米的薄片；
5. 圆模压出圆形；
6. 用筷子粗的一头按出两只眼睛；
7. 划出嘴巴；
8. 将笑脸饼拍上面粉，多余的粉拌掉；
9. 油锅烧至七成热，放土豆饼，中火慢炸，炸好沥干油出锅。