陈皮鸡翅

源济

1. 倒入适量油，油温烧到三四成热放入鸡翅两面煎微黄，盛其待用。
2. 将葱、姜、蒜、干辣椒倒入爆香，出香味后倒入鸡翅。
3. 倒入酱油翻炒片刻让鸡翅上色，加入料酒和水。
4. 放入陈皮、糖、盐焖熟即可。