凉拌金针脆黄瓜

源济

1. 准备独蒜金针菇黄瓜。
2. 准备生抽和白醋。
3. 姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。
4. 倒入生抽，调匀。
5. 黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。
6. 金针菇切去根部、洗净。
7. 金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。
8. 味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。