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[风味小吃] 广东著名小吃——姜撞奶

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发表于 2013-6-18 12:12 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


1. 先将老姜切片,放入榨汁机榨出姜汁。
2. 将榨好的姜汁倒入容器中备用。
3. 将奶加糖放入锅中边煮边搅拌,让糖充分融化,待牛奶略微沸腾时关火。
4. 牛奶煮好稍微凉一下,于70—80度的时候倒(撞)入姜汁中,待3- 4分钟凝固便大功告成,香、甜、辣、嫩、滑,感觉好极啦!

0.jpg
发表于 2013-6-18 04:04 PM | 显示全部楼层
我喜欢吃,原来是这样做的!

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发表于 2013-6-18 04:09 PM | 显示全部楼层
how much 老姜 per half gal mick? thanks!

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 楼主| 发表于 2013-6-18 04:55 PM | 显示全部楼层
SAR 发表于 2013-6-18 03:09 PM
how much 老姜 per half gal mick? thanks!

抱歉,这是转贴的,我也不知道。我猜因人而异,多试几次?
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发表于 2013-6-18 10:26 PM | 显示全部楼层
Thank you!
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发表于 2013-6-19 09:46 AM | 显示全部楼层
try it tomorrow.
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发表于 2013-6-19 09:47 AM | 显示全部楼层
by the way, whole milk or slim milk?  
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发表于 2013-6-19 04:05 PM | 显示全部楼层
tried and failed. i guess 老姜 is not enough.
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