炒田螺

源济

食材：田螺、干红辣椒、葱段、姜末、盐 豆豉、料酒。

做法：
1、田螺提前几天泡养，彻底洗净后备用。
2、热锅下油，油热后，爆香葱段姜末和红椒。
3、调入料酒，加入两勺豆豉，炒出香味。
4、下入田螺，大火翻炒1分钟。
5、加少许开水，盖盖焖一会。
6、继续大火翻炒至收干汁即可

大牛Steve