《活着》No.260：“鸡血培训”怎样练成

源济

“鸡血培训”怎样练成

作者/谭卫山 编辑/陈若冰

年初一段“疯狂年会”的视频，把丹东阿里郎酒店推上了舆论的风头浪尖。

在视频中，酒店员工夸张、疯狂的表演，令网友们“大开眼界”，评论如潮水般充斥各个网站和微博。这些评论中，出现最多的是不解、嘲讽，甚至谩骂。而在被网友冠以“打鸡血”的酒店文化后面，员工的日常生活又是怎样？

“骇人”视频串红网络

“错了！其实不是他们想的那样！”

在丹东鸭绿江边的阿里郎酒店3楼包房，网友们对“疯狂年会”视频的不解和嘲讽，令酒店总经理高林霞感到既委屈又无奈，用带有丹东味的普通话不断地解释着。

“那是今年1月8日，我们酒店举办企业年会的员工表演比赛项目，视频是员工用我手机拍的。”高经理一边说，一边掏出手机找那段视频，回忆着当天年会的情景。

年会比赛结束的当天，大家拿着她的手机传阅里面的视频，很不方便；后来，有名员工提议上传到网络，然后大家自己上网去看。没想到的是，这个视频的点击率惊人，后经微博转发，当晚就传遍了网络。

“当时我都懵了！特别怕给酒店带来负面影响，赶紧让员工把上传的视频删了，可转发的太多，没法控制了……”

“疯狂年会”视频刚在网络出现那几天，阿里郎酒店的电话都要被打爆了。打电话的几乎都是媒体的记者，有说北京话的，有说上海话的，有说广东话的……就在接受记者采访之时，也常被那些要采访高经理的电话打断。更有甚者，北京一家星级酒店也打来电话，邀请高经理去给他们员工进行企业培训！

“阿里郎”的发家秘笈

阿里郎酒店的老板最初是卖鞋的，后来转行做餐饮业。酒店紧邻鸭绿江大桥，2003年4月开业时，只有3名服务员，6、7张桌，每天营业额只有几百元，在当地默默无闻。

阿里郎酒店真正壮大是从2008年开始的。

2008年春，阿里郎酒店的老板偶然参加了一次企业培训，感觉很新颖，回到丹东就派4名酒店管理人员外出培训学习。

那一年，高林霞已成为阿里郎酒店的总经理，是参加培训学习的4名管理人员之一。经过几个月的企业培训，高林霞回到丹东，着手对阿里郎酒店的员工进行企业培训。

“我是阿里郎酒店最老的员工之一，是从服务员一点点干起来的。我没啥学历，也没从事过培训师这行，企业培训只能靠自己一点点摸索。”

80后的高林霞生长在丹东五龙背农村，虽然她只有初中毕业，但做事很用心，员工的培训内容基本都是她从书本和网络上搜集来，并根据酒店员工的实际工作情况进一步丰富培训内容，就连“疯狂年会”视频中员工所喊的企业口号都是她慢慢琢磨出来的。

从2008年开始的企业培训和摸索出的企业管理模式运用，使阿里郎酒店的规模不断扩大，由原来的3名服务员6、7张桌，到现在的200多名员工和3千平米的营业面积。今年5月，他们在辽宁省会城市沈阳新建的阿里郎酒店也将开业。

企业培训不仅使阿里郎酒店的规模扩大，员工的收入也不断增加。凡是阿里郎酒店的的员工都有养老保险和意外保险，而且工作5年以上的员工都可以持有酒店的股份。

今年是阿里郎酒店开业10周年，老板特意买了4辆轿车，准备奖励几个为酒店企业培训做出突出贡献的高层管理人员，其中就有高林霞总经理。

如此成瘾，如此邪乎

阿里郎酒店的员工基本都来自丹东周边的农村，多数只有初中文化。

当初，员工们对企业培训并不认可，尤其是后厨的师傅们对此更加抵触。他们认为，干好自己的活，把菜炒好就行了。然而，高林霞仍坚持进行自己那套企业培训，员工们也逐渐开始适应和接受，直到后来的热衷于企业培训；而那些后厨的师傅们也主动加入其中，每场企业培训都不落下。

每天上午9点40分，在阿里郎酒店一楼大厅，酒店的所有员工都要准时参加早例会，以及进行相应的企业培训和集体舞蹈；下午4点，各部门还要在各自的区域分别进行一轮企业培训和运动操，从不间断。

阿里郎酒店除了每天进行的企业培训外，每年还有运动会、登山节、演讲比赛和唱歌比赛，以及一年一度的年会，网络流传那个“疯狂年会”视频就是年会中的一个重要比赛项目之一。

“我们年会表演的挺好啊，没感觉很雷呀。男员工表演的那才叫雷呢，只是我们的视频在网络被骂后，没敢把他们的视频上传。”20岁的夏宁来自丹东宽甸，在酒店已工作2年多，她就是在“疯狂年会”视频中第一排右数第四位、表演时迈错腿的女孩，到现在还为自己因紧张踢错腿而感到后悔。“表演前我们只排练了8天，都是利用业余时间，每天练1个来小时。要是多练几天，我就不会踢错腿了。”

夏宁的姐姐夏晶今年26岁，比夏宁早半年来阿里郎酒店。当初，夏晶经过这半年的企业培训，认为这里有发展，才把妹妹找到酒店一起工作。

“元芳”，你怎么看？

1月20日上午，记者在乘坐出租车赶往阿里郎酒店的途中，49岁的司机肖师傅主动询问记者是否看过这家酒店的网络视频，还说自己看了好几遍。“这酒店太变态了，不把精力用在正地方，连喊带叫地瞎折腾啥，这下全世界都知道他们了！”

目前，正是丹东的旅游淡季，滨江中路附近的各家酒店生意都不是很好，但自从“疯狂年会”视频在网络走红后，到阿里郎酒店就餐的客人明显增多，几乎每天晚餐时间都是爆满，顾客比视频上传之前增加了三成左右。

在酒店大厅，一位好不容易排到座位的顾客称，要是晚上到阿里郎吃饭有座，那还真得早来，这都是那“疯狂年会”视频惹的祸，那视频可以和江南Style火拼！

自打“疯狂年会”视频红遍网络后，许多外地顾客特意赶到酒店就餐，就想将视频中表演的服务员“对号入座”，有些顾客还主动要求与服务员合影留念，但也有一部分顾客在就餐时故意调侃和嘲讽视频中参加表演的服务员。

据一位不愿透露姓名的企业培训师称，从“疯狂年会”视频中可以看出，阿里郎酒店用这种近乎癫狂的企业培训，来实现极权企业文化。这种“洗脑”式的企业文化源自东方人骨子里对极权的迷恋和崇拜，而一些企业利用企业培训为这种非人道和原始的管理方式披上漂亮外衣……

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年初一段“疯狂年会”的视频，把丹东阿里郎酒店推上舆论的风头浪尖。在视频中，酒店员工夸张、疯狂的表演，令网友们“大开眼界”，评论如潮水般充斥各个网站和微博。这些评论中，出现最多的是不解、嘲讽，甚至谩骂。而在被网友冠以“打鸡血”的酒店文化后面，员工的日常生活又是怎样？ 摄影：谭卫山 编辑：陈若冰






丹东阿里郎酒店紧邻鸭绿江大桥，目前有200多名员工和3千平米的营业面积。






对员工进行高难度的企业培训，已成为阿里郎酒店的一面招牌。每天9点40分，阿里郎都会举行早例会。从2008年设立早例会那天起，到现在始终没有间断过。






早例会除了进行培训外，还要总结前一天的工作，以及布置当天的工作。






猛劲鼓掌是阿里郎培训中出现最多的动作之一，一场培训下来，许多女员工的手掌都是通红的。






除了上午早例会进行相应的企业培训和集体舞蹈外，各部门下午4点还要在各自的工作区域再进行一轮培训和运动操。对员工们来说，培训部分最放松的环节就是互相揉肩和集体舞蹈。






阿里郎酒店的员工基本都来自丹东周边的农村，多数只有初中文化，思想单纯，非常能吃苦。






传菜部的培训是最专业的，在年会中的表演也是最疯狂的，只因前台服务部的视频上传网络被骂，他们才没敢上传。






高林霞是阿里郎酒店的总经理，2008年，酒店老板指派她对员工进行培训，培训的内容基本都是高林霞从书本和网络上搜集来的，虽然工作时间高林霞对员工管理严格，但工余时间她总和员工打成一片，每天与他们吃一样的伙食饭菜。






“疯狂年会”视频中穿黑色制服的领队叫王欢（左），已在阿里郎酒店工作3年，从一名普通服务员做到了前台主管。她来自丹东宽甸农村，只有初中文化，但3年的企业培训令她对工作得心应手。

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2008年加入阿里郎酒店的张野（左一）是个农村孩子，这里是他走向社会的第一份工作。当初他来酒店时都不敢大声说话，通过几年的培训，他不但晋升为部门主管，还兼任酒店企业培训的主持。张野在阿里郎不仅有着自己的事业，还收获了爱情，他与同在酒店工作的女友今年就要在丹东买房安家。






在阿里郎酒店，许多员工通道都贴有他们写的励志卡片，用以鼓励自己和其他员工。






阿里郎酒店的每个部门，都贴有工作指导方面的墙报，用以相互交流工作心得和经验，提高员工们的工作业绩。






一些员工认为，培训内容非常励志，经过培训后，会对工作更加有激情，工作积极性也会更高。






阿里郎酒店的员工基本来自农村，老板特意将酒店后面的房子腾出来给员工当宿舍。在非饭口的业余时间，男员工们最喜欢的活动就是在后院操场打篮球。






女员工宿舍整洁干净，4-6名员工一个房间，房间内的家用电器等生活用品应有尽有。






女员工宿舍的床下，堆满了她们采购的年货，准备春节放假回家带给亲人。






20岁的夏宁来自宽甸农村，在酒店已工作2年多。在“疯狂年会”视频中，她排在第一排右数第四位，但由于表演时紧张而迈错了腿，到现在还感到后悔。她认为“疯狂年会”很正常，无法理解网友们对此的非议。






随着“疯狂年会”的视频在网络上热传，到阿里郎酒店就餐的客人明显增多，几乎每天晚餐时间都是爆满，顾客比视频上传之前增加了三成左右，经常有等位子的情况发生。






由于客人剧增，酒店的迎宾小姐上下楼都是风风火火的速度。

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有许多顾客是看过“疯狂年会”视频后，特意来阿里郎酒店就餐的。这桌顾客是第一次到此就餐，当被问到对“疯狂年会”视频的看法时，他们竖起大拇指表示很赞。






晚上8点多是晚餐时间上菜的“淡季”，传菜部的员工坐在台阶上数着每位传菜员当晚的传菜数量。在阿里郎酒店，每个部门都制定了比较科学的考核体系，根据每位员工付出劳动的多少和服务质量来决定报酬的高低。






阿里郎酒店2003年刚开业时只有3名服务员，6、7张桌，每天营业额只有几百元，在当地默默无闻。2008年以后，依靠自己摸索的企业管理方式，阿里郎的经营规模不断扩大。1月20日，在阿里郎酒店外墙贴着巨幅招聘广告，他们在辽宁省会城市沈阳新建的阿里郎酒店即将开业。