上汤豆苗

源济

1、豌豆苗洗干净，沥干备用；
2、热锅内一勺橄榄油，放入蒜片爆香；
3、倒入洗净的豌豆苗；准备上汤小半碗；
4、将上汤倒入锅内，以盐调味；
5、稍加翻炒，淋麻油后装盘即可。
可以适当加些辅料，比如虾仁，火腿丁，香菇提鲜。