榨菜肉丝汤

源济

1、榨菜备好，猪里脊、胡萝卜、青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散

2、锅里放半匙食用油，葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白

3、倒入胡萝卜和榨菜炒均匀，兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟

4、 一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡，煮开后泼入蛋液

5、关火放青菜丝鸡精即可。