珍珠牛肉丸

源济

原料：牛肉馅250g马蹄肉100g糯米100g，葱姜末适量。

调味料：盐，味精，生抽，胡椒粉。适量

做法：
1、糯米用冷水泡2小时沥干，马蹄切末，牛肉放入调味料拌匀，加入清水搅拌上劲
2、加入马蹄，葱姜末拌成馅，捏成丸子沾上糯米，上笼蒸10钟。