叉烧鸡肉串

源济

鸡胸肉，洗净，沥干水切大块，放入蛋清一个，加入一勺叉烧酱倒入生抽放入适量的盐和白糖放入洋葱碎搅拌均匀，腌渍，一小时以上胡萝卜用花模切花，切片，洋葱切方形块将腌渍好的鸡肉串起来，洋葱、胡萝卜和鸡肉分割穿插平底锅烧热，倒油，放入鸡肉串叉烧酱、生抽、蜂蜜，调汁出锅装盘。