粉蒸排骨藕

源济

把压完的排骨捞出来，加入鸡精﹑十三香﹑豆瓣酱各适量，用手抓匀。接下来加入腐乳汁抓匀。 莲藕去皮，切成1cm的片。再从中间切一刀，对开。碟子上铺上白菜叶，把排骨和藕相间排着码在碟子上。上锅中火蒸30分钟即可。