《健康之路》2012-08-10：发酵美食——腌菜

源济

本节目主要内容：腌制的泡菜是百姓餐桌上一道常见的美味。据中国科学院金锋教授介绍腌制泡菜里含有大量乳酸菌和醋酸菌，而这些细菌对我们的身体十分有好处，可见泡菜是一道非常好的健康食品。（健康之路 2012年 第223期）

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