《天天饮食》2012-04-08：香椿煎虾饼

源济

源济

本期节目将为您介绍香椿煎虾饼的制作方法：

1、主料：鲜虾；

2、配料：马蹄、香椿；

3、调料：料酒等；

4、要点回顾：

（1）将虾用刀拍散，剁成粒调入盐，生姜香椿切末，马蹄剁成粒备用；

（2）马蹄，姜末和香椿调入陷中，加料酒用手按匀，锅中下油，把肉馅压成饼状，下锅煎制；

（3）当虾饼双面均变色，体积膨大时即可出锅；

（天天饮食 2012年 第99期）