《锵锵三人行》2012-03-30：台湾有些咖啡店沦为色情场所

源济

主持人：窦文涛

嘉 宾：蔡明亮，梁文道

简　介：蔡明亮经营咖啡店，要求完美，买回100多万元新台币的机器自己烘焙咖啡。最好的咖啡豆，然后再重新挑选。最好的咖啡豆里也有不够好的，光看外形是看不出来的，要看颜-色，才能知道是否虫蛀过、是否中空、是否发酵过度。经营咖啡店，是需要这样纯粹的感觉的，就像泡茶一样，把最精华的留下来。这样泡出来的咖啡，不会燥。咖啡店修行之后，蔡-明亮就出去拍电影了。