《天天饮食》2012-03-27：蘸水茄子糕

源济

源济

本节目主要内容：本期节目将为您介绍蘸水茄子糕的制作方法：

1、主料：玉米粉、小米粉、茄子；

2、辅料：花生、小番茄、大蒜、香菜；

3、调料：苏打粉、辣椒粉；

4、制作方法：

（1）将茄子去皮，并且刷成茄丝，加入玉米粉和小米粉等杂粮，搅拌成茄子糕；

（2）将花生米压碎、用开水调成浆糊状，将大蒜、番茄等切成块状，撒入香葱、香菜末和香油；

（3）用茄子糕蘸汁食用。

（天天饮食 2012年 第87期）

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