《天天饮食》2012-03-25：当归红枣焖猪手

源济

源济

本节目介绍了"当归红枣焖猪手"的制作方法：

1、主料：猪蹄；

2、配料：红枣、白芸豆；

3、调料：花椒、草果、大料等；

4、特殊调料：当归、太子参等；

5、制作方法：

（1）猪蹄切好，下锅焯水，再放入高压锅中，加大料，桂皮酱油等，煮制三十分钟；

（2）泡好的白芸豆，调入盐和花椒，在砂锅中卤制三十分钟；

（3）煮好的猪蹄去骨，铺上芸豆、红枣和葱姜，浇原汤，在蒸制二十分钟；

（4）原汤中加水淀粉调制成芡汁，淋在猪蹄上即可。

（天天饮食 2012年 第85期）

silicon_beaver

匪兵甲

silicon_beaver 发表于 2012-3-27 14:31

兄弟, 这是当归啊, 女人吃的, 你在这儿嚼个什么劲儿啊?

silicon_beaver

匪兵甲 发表于 2012-3-27 10:40
兄弟, 这是当归啊, 女人吃的, 你在这儿嚼个什么劲儿啊?

--- 哈, 你埋伏在这里堵我呢! 别让我哪天抓着你的小辫子...

匪兵甲

silicon_beaver 发表于 2012-3-27 14:42
--- 哈, 你埋伏在这里堵我呢! 别让我哪天抓着你的小辫子...

哈哈哈哈哈...好吧, 平局!