《天天饮食》2012-01-22：全家福

源济

源济

本节目介绍了"葱花香芋"的制作方法：

1、主料：猪肉馅、猪蹄筋、肉皮、猪肚、鸭胗、香菇、虾、油菜；

2、制作方法：

（1）猪肉馅里加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋液、水淀粉搅拌，团成丸子下入开水中煮熟；

（2）肉皮、猪蹄筋、猪肚、鸭胗、冬笋、香菇，切好之后与虾一起码放在砂锅当中，再把煮好的肉丸放在上面；

（3）肉汤中烹入盐、鸡精、胡椒粉、油，调好之后倒入砂锅里，油菜焯水之后放上，砂锅盖上盖焖制片刻即可。

（天天饮食 2012年 第22期）

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