《天天饮食》2011-12-20：三香炒腊肉

源济

源济

本节目主要介绍了"三香炒腊肉"的制作方法：

1、主料：腊肉；

2、辅料：香葱、香芹、香菜、豆豉辣酱、红椒、葱姜蒜等；

3、制作方法：

（1）香葱、香芹、香菜分别切段，腊肉切片，下入开水中焯制；

（2）锅中倒油，下入焯好的腊肉煸炒，再放入葱、姜、蒜炒香；

（3）锅中下入豆豉辣酱，再烹入糖、料酒、酱油，然后放入切好的香葱、香芹、香菜段和红椒条炒匀即可。

（天天饮食 2011年 第354期）

bear