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[中式点心] 《天天饮食》2011-12-09:自制糖炒板栗

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发表于 2011-12-9 06:41 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


 楼主| 发表于 2011-12-9 06:41 PM | 显示全部楼层
本节目介绍了"自制糖炒板栗"的制作方法:

1、主料:板栗;

2、辅料:黑豆;

3、调料:粗盐和白糖;

4、烹饪方法:

(1)板栗清洗干净,在顶部划开十字小口,防止加热过程中炸开;

(2)锅上火,放入粗盐和板栗,慢慢翻炒,当板栗的口张开,放入黑豆炒出香气,即可滤掉粗盐备用;

(3)把板栗和黑豆,重新放入锅中,放入白糖,小火炒,到似化非化的时候,淋少许的色拉油,炒匀即可。

(天天饮食 2011年 第343期)
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