【天天饮食】2011-10-04：红枣板栗烧翅中

源济

http://food.cntv.cn/tiantianyins ... 111004/100136.shtml

源济

源济

本节目主要介绍了“红枣板栗烧翅中”的烹饪方法：

1、主料：鸡翅中；

2、辅料：板栗、红枣、葱、姜；

3、烹饪方法：

（1）鸡翅中斩断之后，加入盐、老抽、料酒，腌制二十分钟，然后下入锅中，焯制片刻；

（2）锅中倒入少许的油，下入葱姜、煸香，然后放入鸡翅；

（3）加水之后，烹入糖、盐、胡椒粉，调好颜色和口味；

（4）锅中放入板栗和红枣，加盖焖制；

（5）待汤汁将要收尽的时候，加入少许的香油，翻炒均匀之后，即可出锅了。

（天天饮食 2011年 第270期）