【天天饮食】2011-09-03：风味黄米饼

源济

源济

本节目主要介绍了“风味黄米饼”的烹饪方法：

1、主料：黄米面；

2、辅料：山楂糕、大枣、花生、蜜豆；

3、调料：黄油、冰糖；

4、烹饪方法：

（1）冰糖水烧开，倒入黄米面中，和成烫面的面团，加少许的黄油；

（2）用山楂糕丁、大枣、花生碎、蜜豆制成馅料；

（3）将馅料包入黄米面中，制成小饼状，上锅煎熟，饼的四周起小碎泡即可。

（天天饮食 2011年 第246期）

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