【天天饮食】2011-08-26：西瓜皮焖肉

源济

源济

本节目主要介绍了“西瓜皮焖肉”的烹调方法：

1、主料：西瓜皮、五花肉；

2、辅料：干辣椒、葱姜；

3、烹调方法：

（1）西瓜皮改刀成菱形块，五花肉切片入锅煸炒出油；

（2）放入干辣椒、葱姜煸香，烹入酱油、料酒、糖、盐，加水盖锅盖焖煮；

（3）汤汁收一半时放入西瓜皮翻炒，出锅前放入味精即可。

（天天饮食 2011年 第238期）

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