【天天饮食】2011-07-31：冬瓜蒸肉饼

源济

源济

本节目主要介绍了“冬瓜蒸肉饼”的烹饪方法：

1、主料：冬瓜、五花肉；

2、辅料：木耳、黄花、海米、鸡蛋、枸杞；

3、烹制方法：

（1）五花肉粒与冬瓜丁中加入盐搋上劲放入香油、胡椒粉和辅料，顺一个方向搅拌均匀；

（2）再倒少许香油封住肉馅香味，酿进冬瓜圈中，上面撒上枸杞，大火蒸十分钟即可。

（天天饮食 2011年 第212期）