【天天饮食】2011-07-07：蒜酱豆腐

源济

源济

本节目主要介绍了“蒜酱豆腐”的烹饪方法：

1、主料：北豆腐、独头蒜、黄酱；

2、辅料：杭椒；

3、烹制方法：

（1）北豆腐放入水中加入葱姜、大料和盐焯熟，出锅之后切成小丁备用；

（2）蒜末中加入黄酱和香油，倒入豆腐丁调拌均匀，撒上杭椒圈即可。

（天天饮食 2011年 第188期）

9号胡同