【天天饮食】2011-06-10：椒盐筋饼

源济

源济

本节目主要介绍了“椒盐筋饼”的制作方法：

主料：面粉+老面肥；

辅料：椒盐、酵母、酸奶和白芝麻；

烹制方法：

1、老面肥中加一些碱，然后再加入2-3倍的面粉；

2、加入少量的酵母和酸奶，醒10分钟即可；

3、撒上一些盐和椒盐，做成小饼，小火烙成金黄色。

（天天饮食 2011年 第161期）