【天天饮食】2011年第107期：普洱饭遭殃

源济

源济

本期节目介绍了“普洱饭遭殃”的烹制方法：

主料：大米；

配料：猪肉粒、香菇、面筋、青红辣椒、普洱茶、鸡蛋、玫瑰咸菜头；

工具：茶壶，茶杯、电饭煲；

烹制方法：

1、普洱茶洗过后泡茶汤待用；

2、大米淘洗后加普洱茶焖熟待用；

3、平锅上火，加入底油，爆炒猪肉粒，依次加入香菇粒、面筋粒、熟鸡蛋、咸菜头粒后翻炒，加入调味及普洱茶汤 ，最后加入青红椒略翻炒即可。（天天饮食 2011-04-17）

源济