【天天饮食】2011年第92期：咖喱黄金饼

源济

源济

本期节目介绍了“咖喱黄金饼”的烹制方法：

主料：猪肉馅、面粉；

辅料：洋葱、咖喱粉、芝麻等；

配料：酵母粉、白糖、泡打粉、牛奶、酱油、味精、盐、淀粉等；

制作：

1、面粉中加入白糖、酵母粉、泡打粉用牛奶和面，饧十分钟左右；

2、用洋葱、咖喱粉、猪肉馅炒咖喱馅料；

3、面皮擀得中间厚四周薄；

4、包馅后在表面反复刷几遍水，芝麻更能粘得牢；

5、饼大火蒸12分钟，再煎至金黄即可。

源济