【天天饮食】2011年第82期：金针八宝鸡

源济

源济

源济

主料：鸡腿，西兰花

配料：黄花，木耳，黄豆芽，罗汉果

调料：盐，味精，糖，酱油，五香粉，生粉，香油，葱姜

做法：

1、罗汉果打成粉，黄花，木耳泡好，摘净；

2、鸡腿去骨，加入酱油、罗汉果、葱姜腌一下，豆芽烫煮一下，取出备用，西兰花烫一下取出备用；

3、平锅上火放入鸡腿，煎上色取出切成条，放入碗中，将黄花，木耳，豆芽拌匀，罗汉果粉放在碗中调入汁，上锅蒸8分钟取出；

4、蒸好的鸡肉将汁倒出扣入盘中，西兰花围边；

5、原汁烧开，淋生粉浇在鸡上即可。

天地

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