【天天饮食】2011年第76期：肉爆圆白菜

源济

天地

源济

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主料：五花肉 圆白菜；

配料：葱 蒜 姜 干辣椒；

调料：盐 味精 酱油 油；

做法：

1、把五花肉简单薄切片；

2、用手将圆白菜撕开，这样更容易入味，保证蔬菜营养不往外流；

3、待锅热后，倒入适量油，放入干辣椒，调小火煸出辣椒香味，辣味，然后放入五花肉，待肉熟后，放进葱，蒜，姜，煸出香味，倒入-酱油，待肉上色后，放入圆白菜，翻炒熟后，放入味精，盛出。