【天天饮食】2010-12-30：锅包肉

源济

本期节目主要内容：

1、烙饼巧保存；

2、介绍了“锅包肉”的烹制方法：

原料：猪外脊肉、葱、姜、香菜、油菜、盐、味精、糖、淀粉、米醋、料酒、酱油；

烹饪方法：

（1）选择里脊肉，切片，放料酒；

（2）选择玉米淀粉调和，浇在切好的里脊肉片上；

（3）玉米面挂在肉片上，下锅，油炸，捞出。

（4）糖、醋、酱油、盐、清水调成酸甜汁，再把捞出的炸好的肉片放里面翻炒，出锅放油菜点缀。

（天天饮食 2010-12-30）

源济

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