厨艺示范：夏天最受欢迎的清粥小菜

源济

榨菜肉丝


　　原料：袋装榨菜丝2包，猪里脊肉100克，香菇5朵

　　配料：葱半根，姜2片，水淀粉1勺，白胡椒粉1茶匙，料酒1勺，香油1茶匙

　　调料：生抽酱油1/2勺，糖2茶匙


　　步骤：

　　1，香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝;葱切丝;姜切丝。

　　2，猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟。

　　3，榨菜丝冲洗一下，沥水。

　　4，锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香。

　　5，下肉丝炒变色。

　　6，放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即可出锅

LadyLucy

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