大胖球：红烧萝卜

源济 · 发表于 2010-1-30 10:33 PM

好厨师只有两种，一种是做龙肉的，另一种是做萝卜的。

-- 大胖球，厨师中的厨师，未成。

做法：

1、大萝卜一个，白青不拘，洗干净，切成块。

2、干净的不沾锅空烧两分钟。

3、加油过底，迅速倒入萝卜，炒若干下，到水多油少，中间要小心别被热油给烫着了。

4、盖上锅盖，三五分钟后，打开锅盖，加入酱油(老抽)到萝卜变色。

5、加少许白糖，白酒。

6、小火加锅盖，煮到浓烈汤汁之出现。

好处：

跟红烧肉一个味道，但是却属纯素菜。这是五台山名菜。

xnz · 发表于 2010-1-30 10:50 PM

wow, 明天试试. 谢谢!

intral · 发表于 2010-1-30 11:59 PM

registered · 发表于 2010-2-5 10:31 PM

要试试. 谢谢!

vivian7899 · 发表于 2010-5-23 03:34 PM

ranchgirl · 发表于 2010-5-23 04:34 PM

good

usamonkey · 发表于 2010-6-10 06:32 PM

feng · 发表于 2010-6-14 05:43 PM

		自动登录	找回密码
密码			注册

[素菜] 大胖球：红烧萝卜