黄瓜的两种美味食法

金牛银熊

（一）咸蛋蒸黄瓜

       这道菜很上镜，你可别错过，用蒸的做法，很特别，很健康，也很入味。

耗时：30分钟
原料：黄瓜一根、熟咸蛋黄5个
调料：
. 1 tsp蒜粉
. 1/2 tsp 鸡精
. 2 tbsp香菇蚝油
. 2 tbsp 蔬菜油

做法：
1、直刨黄瓜皮，刨一条皮，中间留一道皮，如图所示。然后切成约2.5厘米厚段，然后用尖刀去筋去籽备用。熟咸蛋黄切成粒。
2、咸蛋黄加入蒜粉、鸡精拌匀，放入黄瓜中间空心部分。
3、黄瓜装盘摆出自己喜欢的样式，入蒸锅大火转中文蒸20分钟，直至蛋黄软化即可取出。
4、平底锅放入菜油和蚝油，烧热浇在黄瓜盘上，即可。

建议：
1、黄瓜一定要嫩，我推荐到COSTCO买长黄瓜。
2、咸蛋黄要买制好的，专门熟咸蛋黄的包装袋。
3、蒸的时间要适中，以免蒸过头影响质量。



（二）凉拌黄瓜

       黄瓜生吃怎样能更好吃呢？下面这道菜，我试过两次，都很美味，第一次加入干的Parsley碎屑，Parsley含有丰富的维C，孩子吃了营养健康；第二次（没有拍照）把Parsley换成花生米、核桃仁和新鲜香菜碎，更美味可口，我更喜欢。


耗时：10分钟
原料：黄瓜一根（约350克）
调料：
.1/4-1/2 tsp 蒜粉
.1/4 tsp 盐
.1/4-1/2 tsp 鸡精
.1 tbsp 香醋
.1 tsp 细糖
.1/2 tsp 白熟芝麻
.1 tbsp 芝麻油
.1/2 tsp 李锦记蒜蓉辣椒酱（不喜欢辣的可以不加，喜欢更辣的可以再加1 tsp）
.1/3  tsp 干的Parsley碎屑（建议换上1/4 cup 熟花生仁和核桃仁，1 tbsp 新鲜香菜碎）

做法：
1、黄瓜刨皮，竖切一刀，然后横切薄的半月片。
2、加上以上调料，拌均匀即可。

建议：
1、可根据个人口味作适当调整。
2、黄瓜最好事先冷藏在冰箱，再取出制作，冰后的味道更清爽。

zhyangi

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