蟹肉排骨煮凉瓜

福多多

养生滋味

　　以凉瓜烹制的菜式多种多样，其中常见的有凉瓜炒牛肉、潮式凉瓜煲等，这次以凉瓜与蟹肉、排骨配搭，又是一种风味的吃法，菜肴凸显出凉瓜的“甘、鲜”食味特点，而且在营养搭配上合理均衡，是一道颇为滋味的家常小菜。

　　材料：猪排骨250克、凉瓜400克、葱段15克、白胡椒粒5克、姜片10克、炸蒜茸10克、花蟹1只，生抽、盐、糖、鸡汤各适量。

　　做法：凉瓜切成骨牌状，用盐腌制片刻，以清水冲洗干净备用；排骨以盐、糖、生抽拌匀备用；花蟹用清水煮熟，拆肉备用；烧开鸡汤，下凉瓜、姜片、葱段，中火煮10分钟，然后加入盐、糖、白胡椒粒调味，加入排骨和蟹肉煮10分钟，最后放入炸蒜茸便成。

zhyangi

ice_tea

没有花蟹，
也好吃啊
到现在还在回味我的午餐