《味道》：原味乡间（2024）

源济

2024-01-07：原味乡间 · 滦平篇

本期节目主要内容：进入冬季，河北省承德市滦平县的山川大地早已改变了颜色，气候变化使得当地人餐桌上的美食菜单也在实时更新。本期跟味道调查员一起走进河北滦平，探寻乡间美味。（《味道》 20240107 原味乡间·滦平篇）

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2024-01-20：原味乡间 · 乌兰察布篇（上）

本期节目主要内容：乌兰察布市地处内蒙古自治区中部，乌兰察布是蒙古语，意为“红色的山口”。这里是草原文明与中原文明、游牧文明与农耕文明水乳交融的沃土。乌兰察布人的饮食当中，隐藏着大道至简的生活智慧。（《味道》 20240120 原味乡间·乌兰察布篇（上））

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2024-01-21：原味乡间 · 乌兰察布篇（下）

本期节目主要内容：莜麦经历三生三熟，成为乌兰察布人餐桌上的常客。从卤鸡到熏鸡，当地人是如何传承与创新的？本期跟随味道调查员走进内蒙古自治区乌兰察布市，探寻当地的乡间美味。（《味道》 20240121 原味乡间·乌兰察布篇（下））

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2024-01-27：原味乡间 · 茂名篇

本期节目主要内容：每一口源自乡间的美妙滋味，都离不开大自然的慷慨馈赠，与烹饪者乐此不疲的精心料理。在山海相依的广东省茂名市有一群钟爱美食的行家里手，他们善于运用本土食材烹制别具一格的美味佳肴。本期味道调查员带您走进广东茂名，寻味那些来自乡野田间的独特美食。（《味道》 20240127 原味乡间·茂名篇）

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2024-03-10：原味乡间 · 黑水篇

本期节目主要内容：位于四川省西北部的黑水县以境内的黑水河而得名，这里冰川耸立，山峦起伏，自然风光瑰丽奇特。平均海拔三千多米让这片广袤的牧场和农田孕育出各种特色的物产，而藏家人的饮食文化更是让黑水县的美食别具一格。本期节目带您走进四川省黑水县，寻找这里的传统特色美味。（《味道》 20240310 原味乡间·黑水篇）

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2024-03-23：原味乡间 · 长阳篇（上）

本期节目主要内容：湖北省宜昌市长阳土家族自治县，世代生活在这里的土家族儿女们喜欢粗犷豪放的菜肴，不过，当地的制作者们总是会从细节入手，破解烹饪密码。味道调查，马上开始。（《味道》 20240323 原味乡间·长阳篇（上））

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2024-03-24：原味乡间 · 长阳篇（下）

本期节目主要内容：长阳土家族自治县位于湖北省西南部武陵山区，这里的人们不仅能歌善舞，丰富的物产更让当地的土家族美食别具一格。味道调查，马上开始。（《味道》 20240324 原味乡间·长阳篇（下））

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2024-03-30：原味乡间 · 固阳篇（上）

本期节目主要内容：大青山北麓，蒙古高原南缘，内蒙古自治区包头市固阳县所处的地理位置，成就了当地独特的物产。这里朴实无华的人们，靠着勤劳的双手，利用当地食材，创造出各种让人欲罢不能的美食。本期节目跟随味道调查员走进内蒙古固阳，寻找这片土地上的传统风味。（《味道》 20240330 原味乡间·固阳篇（上））

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2024-03-31：原味乡间 · 固阳篇（下）

本期节目主要内容：“四分丘陵五分山”，内蒙古自治区包头市固阳县有着独特的地形条件，畜牧业在这里蓬勃发展。而每年冬季寒冷干燥的气候，也让生活在这里的人们喜食油脂丰厚的美食，来给身体补充营养和热量。本期节目跟随味道调查员，深入峰峦雄伟、人杰地灵的内蒙古固阳，一品当地那些热量满满的诱人美味。（《味道》 20240331 原味乡间·固阳篇（下））

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2024-04-13：原味乡间 · 景谷篇（上）

本期节目主要内容：云南省西南部的普洱市景谷傣族彝族自治县，北回归线穿境而过，这里阳光充足、雨水充沛、物产丰富，也是傣族人生活的主要聚居地之一。多样的食材在他们手中，又会演绎出怎样的精彩？本期味道调查员带您走进云南省景谷傣族彝族自治县，探秘独特的乡间美味。（《味道》 20240413 原味乡间·景谷篇（上））

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2024-04-14：原味乡间 · 景谷篇（下）

本期节目主要内容：景谷群山纵横，山脉间海拔高度落差一千多米，优良的气候环境孕育了丰富的物产。当地人守着食材“宝库”，创造出纯粹自然的乡间美味。本期味道调查员带您走进云南省景谷傣族彝族自治县，探寻那些别具一格的景谷风味。（《味道》 20240414 原味乡间·景谷篇（下））

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2024-04-21：原味乡间 · 崇义篇

本期节目主要内容：位于江西省西南部山区的崇义县是客家人主要的聚居地之一，这里山川秀丽，溪流纵横。依山而居的崇义人，用林中珍馐与河湖美味会制作出怎样特有的地域美食？本期味道调查员来到江西省崇义县探寻属于这里的乡间美味。（《味道》 20240421 原味乡间·崇义篇）

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2024-05-11：原味乡间 · 宜宾篇

本期节目主要内容：四川宜宾，紧依长江、岷江、金沙江，三江在此交汇，合奏出激昂磅礴的生命交响，江水滔滔，奔腾不息，孕育了这片土地的丰饶与灵动，也构筑起“大河帮”美食的丰富底色。味道调查员带您走进四川宜宾，品味那些鲜为人知却独具魅力的地道美食。（《味道》 20240511 原味乡间·宜宾篇）

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2024-05-18：原味乡间 · 高邮篇（上）

本期节目主要内容：江苏高邮地处江苏省中部，里下河西缘，这里有着独属于鱼米之乡的老味道。遇水灵动，出水含羞，离水难捉，别样的水乡食材演绎着高邮人餐盘里的故土风味。（《味道》 20240518 原味乡间·高邮篇（上））

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2024-05-19：原味乡间 · 高邮篇（下）

本期节目主要内容：江苏省高邮市位于高邮湖畔，景象万千、物产富饶的高邮湖养育着一代又一代勤劳朴实的高邮人。靠水吃水，当地人烹制菜肴多以水产为食材，其中既有传统的老味道，又有大胆的创新菜，成就着独特的高邮水乡风味。（《味道》 20240519 原味乡间·高邮篇（下））

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2024-07-20：原味乡间 · 兰陵篇（上）

本期节目主要内容：花椒、大蒜、辣椒是辛辣调料中的三大“霸主”，兰陵县位于山东省南部，水源丰沛、沃壤千里，有着“山东南菜园”的美誉，热情好客的兰陵人将花椒、大蒜、辣椒的魅力发挥到极致，烹出多样的辛辣口味美食，满足着兰陵人的好胃口。（《味道》 20240720 原味乡间·兰陵篇（上））

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2024-07-21：原味乡间 · 兰陵篇（下）

本期节目主要内容：山东兰陵物阜民丰，山间食材四季不断，湖中水鲜应有尽有。兰陵美食，绝在选料，妙在调味，魂在工艺。这里的人们就地取材，烹出一道道承载着温情记忆、蕴含着山湖韵味的佳肴。（《味道》 20240721 原味乡间·兰陵篇（下））

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2024-08-03：原味乡间 · 井研篇（上）

本期节目主要内容：四川省乐山市的井研县位于四川盆地西南部，在这座小城中，美味卧虎藏龙。跟随味道调查员一起走进井研，寻找当地的独特美味。（《味道》 20240803 原味乡间·井研篇（上））

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2024-08-04：原味乡间 · 井研篇（下）

本期节目主要内容：井研，一个坐落在四川盆地西南部的安逸县城，进入夏季，来自海洋的暖湿气流为这里带来了丰沛的降水和高温高湿的天气。虽然闷热如蒸笼，但井研人却懂得从美味中寻求清凉消暑的乐趣。（《味道》 20240804 原味乡间·井研篇（下））

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2024-08-31：原味乡间 · 益阳篇（1）

本期节目主要内容：湖南省益阳市桃江县因美丽的桃花江而得名，人们临江而居、物尽其用，造就了如今丰富多样的桃江特色美食。（《味道》 20240831 原味乡间·益阳篇（1））